Ficha taxonómica cacao

Universidad Pedagógica Nacional
Facultad de ciencia y tecnología
Departamento de Biología
Curso: Diversidad biológica 1012- III
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Laura Alejandra cantor Balvin 2011110011
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Ficha taxonómica No. 1

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Distribución:-------------------------------------------------
El cacao se encuentra principalmente en África del Oeste, América Central, Sudamérica y Asia, en Colombia existen plantaciones en las cercanías de Chiriguana y en las del Orinoco, Guaviare, Inírida, Atabapo y Vaupés.
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Taxonomía:
Reino: | Plantae |
Phylum: | Magnoliphyta |
Clase: | Magnoliopsida |
Orden: |Malvales |
Familia: | Esterculiáceas |
Género: | Theobroma |
Especie | Theobroma cacao |
Nombre común: | Cacao |
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Hábitat
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Es una planta con siclo vegetativo interrumpido que exige terrenos profundos y una temperatura que se mantiene como promedio alrededor de los 24-28° C y nunca baje de12-14°C , pero sobretodo necesita una humedad atmosférica bien distribuida, con cielo generalmente cubierto, un periodo de aproximadamente 60 días de sequia y una pluviosidad superior a los 160-180cm al año.
Alimentación y dieta
La capacidad productiva del cacao esta controlada por tres factores: capacidad de la fuente de fotoasimilados; tamaño de la fuente de los mismos y distribución en losdiferentes órganos de la planta.
La capacidad fotosintética de la planta de cacao se mide por a cantidad de CO2 absorbida por la superficie de la hoja en una unidad de tiempo, lo cual depende de la edad, posición y tipo de hoja. La panta de cacao tiene una tasa fotosintética relativamente baja.
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la planta del cacao en su proceso de fotosíntesisdispone de un pigmento de color verde llamado clorofila que es el encargado de absorber la luz adecuada para realizar este proceso, en el que se transforma la energía lumínica en energía química. Consiste básicamente en la elaboración de azucares apartar del CO2 (dióxido de carbono), minerales y agua.
Fisionomía
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Es una árbol de aproximadamente 8-10m de altura, con un aparato radical que avanza en profundidad. El pecíolo foliar está dotado de una articulación que permite a la hoja orientarse según la intensidad luminosa. Las flores, de color blancuzco o amarillento, aparecen sobre el tronco (caulifloria) o sobre las ramas (ramifloria), y pueden ser solitarias o esta e grupos de dos o tres. El fruto es una baya ovoidal, de unos 10-15 cm delargo y unos 300-500 g de peso, con cascara lisa o verrugosa, recorrida por 10 surcos longitudinales y de color generalmente verdusco. El pericarpio está formado por tres estratos: unos externo, carnoso; oytro medio, fibroso y duro, y uno interno, constituido por las paredes de los lóculos. Con la maduración tales estratos se destruyen, y las semillas quedan inmersas, en una pulpa blanda,blancuzca, azucarada, pero levemente acidulada. Las semillas son ovoides, aplanadas de color rosa y dispuesto en cinco series longitudinales; contienen la pulpa, un grueso embrión, con dos cotiledones carnosos, replegados sobre sí mismos y un endosperma que a modo de película, penetra entre los pliegues de los cotiledones, ricos en almidón, aleurona, grasas y sustancias alcaloides (teobromina y cafeína).Es curioso el hecho que sobre un mismo árbol se puedan encontrar flores y frutos.
Mitología
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El árbol del cacao tiene nombre genérico que en griego significa: alimento de los dioses. El nombre cacao viene del azteca “cacaguat” o “cacahoaquahuitl” con que lo llamaron los indios, así como el chocolate deriva del “chocolatl”. Fue el cacao un...