Ficha Tecnica De Una Amasadora

Descripción Física: | Equipo con capacidad 25 Kg de harina, 40 Kg de masa, artesa inoxidable de 45 Lt ya que posee dos motores, uno para el brazo y el otro para impulsar el tazón. El tazón tiene dos direcciones rotatorias disponibles adelante y atrás. Tiene el mezclador de acero 25% más grueso que el promedio de la industria para mayor durabilidad. Relay para proteger de sobrecargas el motor ylos componentes de la trasmisión. Protector de seguridad en acero inoxidable, pintura de alta resistencia ya que es procesada a altas temperaturas. |
Modelo | AMS 25/40 2@ | Fecha de Compra: | 12 – 28 - 2007 |
Marca: | JAVAR | | |
serial: | 725E-10/0047 | | |
CUENTADANTE: | CARLOS A. CERVERA | | |
ubicación: | PLANTA PANIFICACION | | |
cod de inventario: | 0073 –000000000004434 | | |
ESPECIFICACIONES TECNICAS | 2
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4. TOLVA
La tolva es un recipiente hecho de acero inoxidable en donde se deposita el alimento (carnes) para permitir el amasado está sujeta a la máquina para permitir verter la masa en otro recipiente para el posterior proceso.5. BRAZO
El brazo esta hecho de acero inoxidable que tiene la función de tapar y destapar la cubiertatambién contiene unos sostenedores.6. MOTOR. El motor se localiza en la parte inferior de la maquina, su funcionamiento se de |
* Maneja una capacidad de 25 Kg de harina @ 40 Kg, Masa @ 2@ * Artesa de acero inoxidable. * Temporizador digital. * Microcomputador de control de tiempo de cada velocidad y sentido de giro. * Doble motor (gancho/olla). * Sistema de transmisión silencioso. *Motor de 4 H.P a 220 V trifásico. * Velocidad de la olla 20 RPM. * Velocidad del gancho 252/126 RPM. * Estructura robusta acabada con pintura electrostática.PARTES DE LA AMASADORA
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1. SWITCH ON/OFF: cumple la función de encender y apagar la maquina oprimiendo el Switch.
2. STOP: es de color rojo utilizado para parar o detener un proceso y tiene un movimiento horario y anti horario.
3.PERILLA DE RODAMIENTO: su forma es alargada y se utiliza para darle la dirección que se desee al rodamiento o espiral.
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INSTRUCCIONES DE USO * Limpieza y desinfección del equipo. * Conectar el equipo. * comprobar si el equipo está en las condiciones de uso. * Agregar los componentes sólidos. * Se agrega los componentes líquidos. * El indicador ubicado en la parte superiorizquierda de la tecla debe encenderse, y el display de altas / bajas (high/low) velocidades debe mostrar el tiempo de trabajo predeterminados para la función de altas / bajas velocidades. pero si desea programar el tiempo para el control de la velocidad pulse los botones ubicados bajo el display de velocidades hasta obtener el tiempo deseado. * Ya programado los tiempos de amasado en bajas yaltas velocidades oprimir la tecla inicio (start). * La maquina debe mezclar a bajas velocidades. * Oprimir la tecla detener (stop) cuando la masa ya esté en su respectivo punto. * Desconectar el equipo, para mayor seguridad. * Retirar la mezcla. * Desarmar algunas piezas del equipo. * Limpieza y desinfección del equipo en general. |
CARACTERISTICAS DE USO * Diseño de alta potencia,buena resistencia mecánica y alta velocidad de mezclado. * Tarjeta de control integrada especialmente diseñada, con display digital, capaz de auto controlar el cambio de velocidad según lo programado por el manipulador lo que asegura buena maniobrabilidad y poco o ninguna reparación. * Circuito provisto con protección de sobre carga, capaz de evitar daños en el bebido al mal manejo. * Largavida útil, elegante apariencia. * Especialmente diseños estructurales, brinda alta adsorción de agua y crecimiento de la masa, obteniendo un producto mas grande que los comunes en aproximadamente un 2%y manteniendo un sabor agradable. * Con dos motores de velocidad. * Control electrónico de velocidad y por los sentidos de giro. * Temporizador digital. |
FUNCIONLas amasadoras han sido...