ficha tecnica de fruta en almibar

FICHA TECNICA DE
PRODUCTO TERMINADO

F. T. BPM

CENTRO AGROPECUARIO
“LA GRANJA”
SENA - ESPINAL

Preparado por: DIANA

CAROLINA MORENO

PROGRAMA BUENAS
PRACTICAS DE
MANUFACTURA BPMAprobado por: HARRISON
MORENO PEÑA

NOMBRE DEL
PRODUCTO:

DESCRIPCIÓN DEL
PRODUCTO:

LUGAR DE
ELABORACION

COMPOSICION
NUTRICIONAL
PRESENTACION Y
EMPAQUES
COMERCIALES

Fecha: 20Abril
de 2010

Versión: 2010

Frutas En Almíbar (Jarabe Espeso)
Producto elaborado con frutas sanas y limpias
envasadas con o sin medio de cobertura, apropiada,
adicionado de edulcorantesnaturales y aderezos o
ingredientes
aromatizantes
envasados
herméticamente y sometidos a tratamientos físicos
autorizados que garanticen su conservación.
Producto elaborado en la planta de frutas yhortalizas ubicada en el centro agropecuario la
granja Sena-Espinal. Kilometro 5 vía Espinal Ibagué.
Temperatura promedio 30° y a.s.n m 450 metros.
C
Teléfono contacto 2709600 Ext.84669Carbohidratos
30,0 %
Proteína
0,6 %
Lípidos-Grasa
0,1 %
Agua
69,3 %
Índice glucémico
55
Calorías por 100 g
63 Kcal
Envase de vidrio por 125 g
Envase de vidrio por 500 g
Envase de vidrio por 250g

CARACTERISTICAS
ORGANOLEPTICAS
Con sabor característicos a frutas,
sin olor y sabor extraños

REQUISITOS MINIMOS
Y NORMATIVIDAD

Resolución 14712 de 1984

SENA CONOCIMIENTO YEMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS
REGIONAL TOLIMA

FICHA TECNICA DE
PRODUCTO TERMINADO

F. T. BPM

CENTRO AGROPECUARIO
“LA GRANJA”
SENA - ESPINAL

Preparado por: DIANA

Aprobado por:HARRISON
MORENO PEÑA

CAROLINA MORENO

PROGRAMA BUENAS
PRACTICAS DE
MANUFACTURA BPM

Medio Ambiente
TIPO DE
CONSERVACION

Fecha: 20 Abril
de 2010

Versión: 2010

Temperatura ambienteRefrigeración
Congelación

CONSIDERACIONES
PARA EL
ALMACENAMIENTO

FORMULACION

Protegidos de la humedad, de la luz directa del sol y
de sustancias toxicas o contaminantes.
MATERIA...