Ficha tecnica hotel peñalisa

HOTEL PEÑALISA




JENNY BAUTISTA VARGAS
NATHALY ZABALETA CEDIEL



Trabajo Investigativo


Martha Montiel
Docente



CORPORACION UNIVERSITARIA UNITEC
ESCUELA DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS Y HOTELERAS
BOGOTA
2013
INDICE








1. Ficha técnica Hotel Peñalisa

NOMBRE DEL HOTEL
HOTEL PEÑALISA
DIRECCION
Km. 120de la vía Bogotá-Girardot.
TELEFONO
(01) 833 3033 / 066
CELULAR
320 3476010
E-mail
recepción.penalisa@colsubsidio.com 
eventos.penalisa@colsubsidio.com
SITIO WEB
www.hotelescolsubsidio.com
CATEGORIA
Hotel económico
NUMERO DE TORRES
Torre Cauchos - Torre del Sol – Torre Palmas
ZONAS
Zona Gran Vía – Zona Hizca
NUMERO DE HABITACIONES
209
FACILIDADES HABITACIONES
PoseeHabitaciones Suite - Suite Superior – Semisuite
RESTAURANTE Y / O ROOM SERVICE
Restaurante el Mesón Gitano, capacidad para 60 comensales.
INFRAESTRUCTURA
Restaurantes, Piscinas, Bolera, Canchas Múltiples y de Mini Tenis, Salón de Juegos, Bar, Parque Infantil, Enfermería, Zona de Masajes
SALONES PARA EVENTOS
4 salones, para eventos empresariales y sociales
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Lavanderíay  parqueadero




2. Departamentos que conforman El Hotel Peñalisa
El Comité Ejecutivo de un hotel, en el cual se toman las decisiones y se definen los planes de acción, está conformado generalmente por las siguientes direcciones:







2.1 DIRECCIÓN DE PERSONAL
Este departamento tiene el deber de escoger, servir y perfeccionar el recurso humano. Es un departamento estratégico sobretodo enla hotelería en la que el éxito depende del servicio brindado por el personal.

Las principales actividades que se llevan a cabo en este departamento son:

A) Selección de personal.

El proceso a seguir es el siguiente:
1. Elaborar las descripciones de puestos en donde se especifican las funciones del puesto a desempeñar, los requerimientos que cubrir para ocupar el puesto (escolaridad,idiomas, experiencia), el perfil del puesto (edad, sexo, estado civil) los recursos con los que se cuenta para desempeñar la labor (equipo, material, sistemas), las relaciones de trabajo (jefe inmediato, gente a su cargo).
2. Requisición de personal por parte del jefe de departamento respectivo.
3. Reclutamiento: es el proceso mediante el cual se atrae a los candidatos (recepción de solicitudes)para el puesto que el hotel requiere. Existen 2 fuentes de reclutamiento:
a) Internas: promoviendo a las personas que ya laboran dentro del hotel.
b) Externas: a través de agencias de empleo, anuncios en periódicos, bolsas de trabajo en Internet, asociaciones, escuelas de turismo, otros hoteles, etc…
c) Entrevista: es el primer filtro que tiene el candidato y el objetivo es aclarar con elcandidato los datos asentados en la solicitud y verificar si reúne los requisitos del perfil del puesto.
d) Verificación de referencias: si el candidato pasa el filtro de entrevista, se llama a los anteriores trabajos para obtener referencias del candidato de preferencia por escrito o vía telefónica.
e) Pruebas psicológicas y pruebas de preselección si el puesto los requiere como son: inglés, deconocimiento de alimentos y bebidas, de contabilidad, etc.
f) Entrevista con jefe de departamento: conduce la entrevista final y toma una decisión. Debe de enviar un comentario a Recursos Humanos indicando porqué no es apto o porqué si. La decisión final se toma en conjunto con el Director de RH.
g) Examen médico: previo a dar el empleo el seleccionado debe someterse a un examen médico con elobjeto de conocer su estado general de salud, obtener indicios de que el trabajador es alcohólico o drogadicto, verificar si tiene enfermedades contagiosas, en el caso de las mujeres verificar si están embarazadas. Los estudios deben de ser pagados por el hotel.
h) Contratación: en esta etapa el trabajador firma su contrato, se le da de alta en el Seguro Social, se le entrega su uniforme (en caso...