ficha tecnica imformacion del producto carne de cerdo

 FICHA TECNICA DEL PRODUCTO EN LOGISTICA


FICHA TÉCNICA
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
Nombre técnico del producto
Carne de cerdo
Imagen del producto

Nombre comercial
Pernil de cerdoDescripción del producto
Pernil de cerdo sin hueso, limpio, libre de grasa, porcionado en lonjas para asar de 130 gramos cada una. La carne debe ser de color rosado pálido homogéneo, fresca, mínimo degrasa. No debe mostrar manchas verdes, mal olor, suciedad o estar congelada.
Componentes del producto
Cerdo
Presentación comercial

Vida útil
Refrigeración del pernil de -20 grados centígradosDuración máxima 60 días
Código EAN
(01)95412375678901(3101)000355
Código SAP
2468103002501
Peso Neto
130 gramos porción
Dimensiones del producto
Según especificación del cliente
EmpaquePlástico



DATOS DEL PROVEEDOR
Nombre
GRUPO DELTA mr CORPORATIVO
Dirección
Km 2 vía chia
Teléfono
5764924
E-mail
Carnespc@grupodelta.com
Fax
4443331
Nombre del contacto
Ignacio TrujilloMora

DATOS DE LA MERCANCÍA PARA SU MANEJO
Clasificación de la carga
Según las especificaciones del proveedor y la capacidad que tenga el medio de transporte.
Tipo de conservación
El productodebe llegar empacado en bolsas plásticas grado alimentario de primer uso, bien sellado, sin presencia de hielo, sangre o materiales extraños. Las bolsas deben tener una producción, fecha devencimiento, y peso.
Rotulado según norma 512-1
Almacenamiento
No abra el refrigerador muy seguido, especialmente los días calurosos y húmedos, para que no aumente su temperatura.
Limpie el refrigeradorcon frecuencia para eliminar los olores de los alimentos. Retire del refrigerador los alimentos en mal estado para evitar que otros alimentos se arruinen.

Tipo de transporte

Vehículo dealmacenamiento de alimentos a temperaturas baja que permita el manejo del producto conservando la buena imagen de este.


CONDICIONES EMPAQUE Y EMBALAJE DEL PRODUCTO
Empaque
El producto...