ficha tecnica

 
 
 

FICHA TECNICA DE PRODUCTO
Nombre del producto
Esponjado con miel orgánica
Descripción del producto
Se elabora a partir de la mezcla realizada por queso crema, crema de leche, almíbar de durazno, gelatina sin sabor, endulzado con miel de orgánica.
Lugar de elaboración
Producto elaborado en la cocina de la Universitaria Agustiniana suba ubicado al noroccidente Sede Suba: Calle147 No. 89-39, Parque Principal Bogotá D.C., Colombia conservar refrigerado
Teléfono de contacto: 4193200
Composición nutricional
Carbohidratos: 10,45 g
Proteínas: 5,67 g
Lípidos: 27 g
Calorías: 162g
Presentación y tamaño
Porción de 68 gr con dimensiones con 10 cm de diámetro empacado en envase plástico de 20 cm cuadrados de área.

Características organolépticas
Color: rosado neutroOlor: No era muy aromático, casi indescriptible
Sabor: Predomina mucho el sabor del queso crema
Textura: suave, pero no con mucho agrado
Formulación del esponjado
Crema de leche: 18%
Queso crema: 21 %
Miel orgánica: 13 %
Salsa de durazno 47 %
Forma de consumo y vida útil
Vida útil de 2 semanas. Consumirse en el menor tiempo posible después de abierto







FICHA TECNICA DEPRODUCTO
Nombre del producto
Esponjado con melaza
Descripción del producto
Se elabora a partir de la mezcla realizada por queso crema, crema de leche, almíbar de durazno, gelatina sin sabor, endulzado con melaza.
Lugar de elaboración
Producto elaborado en la cocina de la Universitaria Agustiniana suba ubicado al noroccidente Sede Suba: Calle 147 No. 89-39, Parque Principal Bogotá D.C.,Colombia conservar refrigerado
Teléfono de contacto: 4193200
Composición nutricional
Carbohidratos: 7,2 g
Proteínas: 1,5 g
Lípidos: 23 g
Calorías:274g
Presentación y tamaño
Pasabocas y degustaciones para la población de estudio , con porciones de 68 gr.
Características organolépticas
Color: rosado oscuro
Olor: predominó un olor de caña debido a la melaza
Sabor: Bastante fuerte, nomuy bien aceptado, ocultó el sabor del durazno
Textura: Muy compacto y sin mucho aire
Formulación del esponjado
Crema de leche:
Queso crema:
Miel orgánica:
Salsa de durazno
Forma de consumo y vida útil
Vida útil de 2 semanas. Consumirse en el menor tiempo posible después de abierto










FICHA TECNICA DE PRODUCTO
Nombre del producto
Esponjado con miel de agaveDescripción del producto
Se elabora a partir de la mezcla realizada por queso crema, crema de leche, almíbar de durazno, gelatina sin sabor, endulzado con miel de agave.
Lugar de elaboración
Producto elaborado en la cocina de la Universitaria Agustiniana suba ubicado al noroccidente Sede Suba: Calle 147 No. 89-39, Parque Principal Bogotá D.C., Colombia
Conservar refrigerado
Teléfono decontacto: 4193200
Composición nutricional
Carbohidratos: 11,35 g
Proteínas: 2,19 g
Lípidos: 23,3 g
Calorías:154g
Presentación y tamaño
Pasabocas y degustaciones para la población de estudio , con porciones de 68 gr.
Características organolépticas
Color: rosado claro
Olor: un sutil olor a fruta y queso crema
Sabor: un buen equilibrio de los sabores dentro del producto
Textura: suave ybastante airoso
Formulación del esponjado
Crema de leche:
Queso crema :
Miel de agave:
Salsa de durazno:
Forma de consumo y vida útil
Vida útil de 2 semanas. Consumirse en el menor tiempo posible después de abierto















 
 
 

FICHA TECNICA DE PRODUCTO
Nombre del producto
 
Brownie con miel orgánica
Descripción del producto
Se elabora a partir de lamezcla realizada por harina de trigo, huevo, crema de leche, endulzado con miel orgánica, mantequilla y cobertura de chocolate
Lugar de elaboración
Producto elaborado en la cocina de la Universitaria Agustiniana suba ubicado al noroccidente Sede Suba: Calle 147 No. 89-39, Parque Principal Bogotá D.C., Colombia
Teléfono de contacto: 4193200
Composición nutricional
Carbohidratos:179 g...