Ficha T Cnica De La Empacadora Al Vac O


Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA
Regional Antioquia
CENTRO DE LOS RECURSOS NATURALES RENOVABLES LA SALADA

PLANTA DE CARCNICOS

FICHA TÉCNICA: De la empacadora al vacío
Código:Versión:


Fecha:


Página 1 de1
nOMBRE DEL EQUIPO
Empacadora al vacío
Descripción Física
- tiene un tablero de progracamación, donde se puede programar la cantidad de vacío que va a tener el producto, lacantidad de gas que que se le va a adicionar, la cantidad de calor para el sellado de la bolsa
- se pueden tener 10 programas diferentes
- contiene 2 tablas
- contiene 2 resistencias
MATERIAL
aceroinoxidable

Modelo
plus vas 20

Marca
citalsa

serial
no registra

funcion
esta diseñada para empacar los productos al vacío ya que con esto se alargara la vida útil del producto y se evitara laproliferación de microorganismos

ubicación
Laboratorio de cárnicos, zona de empacadoras

codIGO de inventario


ESPECIFICACIONES TECNICAS:
- desconectar el equipo antes de realizarle limpieza ydesinfeccion
- limpiar este equipo con un paño humedo
- Partes: panel de control, resistencias, bandas de seguridad, cable de conexión, tablas.

PESO
60 kilos

CAPACIDAD DEL EQUIPO
- sin tablas: 5-6kilos
- con tablas: 3 kilos
- libras , 4 bolsas

FECHA DE COMPRA


SERVICIOS QUE REQUIRE:
Agua

Vapor

Energía
x
Gas

ACPM

Aire


DATOS ELECTRICOS:
Voltaje:
Velocidad:
Potencia:
Amperaje
No.Fases:
DATOS DE VAPOR:

Presión de diseño:
Presión de Trabajo:
Consumo:
Otro________:
DATOS DE AGUA:

Presión de trabajo:
Consumo:
Otro________:
DATOS DE COMBUSTIBLE:

Tipo:
Consumo:
Otro________:INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN CON QUE CUENTA EL EQUIPO:
Temperatura

Presión

Velocidad
x
Humedad

Tiempo


CONDICIONES DE OPERACIÓN:
- cerciorarse de que que la maquina este bien limpia y desinfectada- conectar
- oprima el botón de encender la empacadora
- levantar tapa
- se ubica el producto a empacar en la banda selladora
- programar la maquina dependiendo del vacío que necesite para el...