Ficha T Cnica La Alimnetaci N

FICHA TÉCNICA
¿QUÉ DEBEMOS COMER PARA NUTRIRNOS?
GLÙCIDOS: Antiguamente llamados carbohidratos, son compuestos que proporcionan energía para realizar nuestrasactividades. Los principales son los siguientes:
Azúcares: De sabor dulce, se encuentra en las frutas, la miel y añadidos en alimentos como los postres.
Almidones: Llamados harinas, aportan mayorcantidad de energía que los azúcares. Se encuentran en los cereales, menestras y tubérculos

LÍPIDOS: Son compuestos que almacena energía,protegen nuestros órganos internos y mantienen la temperatura del cuerpo. Se usan cuando se agota la energía de los glúcidos. Pueden ser:
Aceites: Líquidos grasos que generalmente se extraen devegetales como el olivo, el girasol y el maíz.
Grasas: Sólidos que se encuentran, principalmente en los alimentos de origen animal.

PROTEÍNAS: Permiten crecer y reparar tejidos y órganos como lapiel, los dientes, los huesos y los músculos. Se encuentran en alimentos de origen animal, como carnes, huevos y leche. También en las menestras, como las lentejas y las habas, y en loscereales, como el arroz, la quinua, etc.

VITAMINAS: Son sustancias orgánicas que se encuentran en pequeñas cantidades en los alimentos, pero resultan imprescindibles para regular las funciones vitales.Su carencia origina enfermedades.
VITAMINAS
FUNCION
EJEMPLOS
A
Mantienen sanos la piel y los ojos. Previene resfríos.
Vegetales verdes y amarillos, la leche, el hígado, el pescado y los huevosB
Promover el buen funcionamiento del sistema nervioso y digestivo.
Cereales, legumbres, carnes y pescado.
C
Mantener la piel, los dientes y las encías sanos.
Naranja, limón, fresas, maracuyá,tomate y vegetales verdes.
D
Fijar el calcio en los huesos y dientes.
Leche, mantequilla y queso.
E
Retarda el envejecimiento de las células y tejidos
Zanahoria y beterraga.