Fichas de trabajo
Páginas: 3 (519 palabras)
Publicado: 7 de diciembre de 2014
GR2005
V4.P8
Venero Esnaurrízar, Brenda, El pulque: un afrodisíaco de México para el mundo, (tesina que presenta para obtener la licenciatura en Gastronomía), México, UCSJ, Colegio deGastronomía, 2005, 42 42 pp.
SB317
P.3 M4
Payno, Manuel, Memoria sobre el maguey mexicano y sus diversos productos, prol. Adolfo Olea Franco, (CONACULTA, México, 2006), pp 269.
F1231
H4.R4Hernández Paloma, José Jesús, La renta del pulque en Nueva España: 1663-1810, (Escuela de estudios hispano – americanos de Sevilla, España, 1979), 503 pp.
663.4909
G6
Goncanlves de Lima,Oswaldo, El maguey y el pulque en los códices mexicanos, segunda edición, (FCE, México, 1978), 258 pp.
641.25
B42
Contreras Delgado, Camilo, et al., Bebidas y regiones: Historia e impacto de lacultura etílica en México, (Plaza y Valdés, México, 2005), 200 pp.
972.01
S34
Bernardino de Sahagún, Fray, Historia general de las cosas de la Nueva España, tercera edición (Porrúa, México,1975), 1093 pp.
338.173
R35
Ramírez Ricaño, Mario, Ignacio Torres Adalid y la industria pulquera, (Plaza y Valdés Editores, México, 2000), 356 pp.
TX817.P2
G84
Guerrero Guerrero, Raúl, Elpulque. Región, cultura y folklore, (SEP, México, 1980), 218 pp.
TX716.M4.4
C4369
Clavé, Montse, El sabor en la ruta de Hernán Cortés, (Libros de Allende, España, 2002), 256 pp.TX817.P2
K841
Korembrot, Israel, et al., El gran tinacal: el maguey, el pulque y la pulquería. La pulquería, (CONACULTA, México, 1991), 64 pp.
TX817.P2
CH9728-1979
Chávez de Rubluo, OlgaJudith, et al., Más mexicanos que el pulque. El maguey en la cocina., spl.
TX817.P2
5353 2008
Rius, et al., Somos hijos del maguey. Vida, pasión ¿y muerte? del pulque, (Quimera Editores, México,2008), 122 pp.
“El pulque en la actualidad”
(21 de marzo de 2014; 20:35)
Casas, Gabriela “El pulque, casi inofensivo y muy nuestro”.
(24 de marzo de 2014; 14:35)
Bebidas de...
GR2005
V4.P8
Venero Esnaurrízar, Brenda, El pulque: un afrodisíaco de México para el mundo, (tesina que presenta para obtener la licenciatura en Gastronomía), México, UCSJ, Colegio deGastronomía, 2005, 42 42 pp.
SB317
P.3 M4
Payno, Manuel, Memoria sobre el maguey mexicano y sus diversos productos, prol. Adolfo Olea Franco, (CONACULTA, México, 2006), pp 269.
F1231
H4.R4Hernández Paloma, José Jesús, La renta del pulque en Nueva España: 1663-1810, (Escuela de estudios hispano – americanos de Sevilla, España, 1979), 503 pp.
663.4909
G6
Goncanlves de Lima,Oswaldo, El maguey y el pulque en los códices mexicanos, segunda edición, (FCE, México, 1978), 258 pp.
641.25
B42
Contreras Delgado, Camilo, et al., Bebidas y regiones: Historia e impacto de lacultura etílica en México, (Plaza y Valdés, México, 2005), 200 pp.
972.01
S34
Bernardino de Sahagún, Fray, Historia general de las cosas de la Nueva España, tercera edición (Porrúa, México,1975), 1093 pp.
338.173
R35
Ramírez Ricaño, Mario, Ignacio Torres Adalid y la industria pulquera, (Plaza y Valdés Editores, México, 2000), 356 pp.
TX817.P2
G84
Guerrero Guerrero, Raúl, Elpulque. Región, cultura y folklore, (SEP, México, 1980), 218 pp.
TX716.M4.4
C4369
Clavé, Montse, El sabor en la ruta de Hernán Cortés, (Libros de Allende, España, 2002), 256 pp.TX817.P2
K841
Korembrot, Israel, et al., El gran tinacal: el maguey, el pulque y la pulquería. La pulquería, (CONACULTA, México, 1991), 64 pp.
TX817.P2
CH9728-1979
Chávez de Rubluo, OlgaJudith, et al., Más mexicanos que el pulque. El maguey en la cocina., spl.
TX817.P2
5353 2008
Rius, et al., Somos hijos del maguey. Vida, pasión ¿y muerte? del pulque, (Quimera Editores, México,2008), 122 pp.
“El pulque en la actualidad”
(21 de marzo de 2014; 20:35)
Casas, Gabriela “El pulque, casi inofensivo y muy nuestro”.
(24 de marzo de 2014; 14:35)
Bebidas de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.