Fichas tecnicas de frutales

PALTA |
Nombre Científico: | Persea americana |
Origen: |   |
Familia: | Lauraceae |
Variedades importantes: | Fuerte, Hass(exportación), Hall, Criolla. |
Período Vegetativo: |  perenne |
Inicio de cosecha del cultivo: | 4- 5 años. |
Vida útil: | 20- 30 años |
Requerimiento de Suelo: | Textura Franco arenoso, pH 5- 8.5 |
Departamentos Productores: | Junín, Lima, Moquegua, Ica,Piura. |
Epocas de Siembra : | Todo el año. |
Epoca de Cosecha: | Noviembre- Diciembre. |
Temperatura optima: | 18- 25 ºC. |
Instalación | 80- 100 |
Mantenimiento y Cosecha | 150- 200 |
Rendimientos (kg/ha): |   |
Promedio Regional | 1,0240 Kg. |
Promedio Nacional | 8,462 Kg. |
Promedio Potencial | 12,000- 15,000 Kg. |
Costo Producción (US $/ha): |   |
De instalación: |1,200- 1,400 |
De mantenimiento y cosecha | 1,800- 2,500 |
Mercados demandantes: |   |
Mercado Nacional | Piura, Lima. |
Mercado Internacional | EE.UU, Alemania, Canadá. |
Manejo Técnico: |   |
Semilla (Plantas/ha.): | 238- 333 |
Número de plantas por hoyo | 1 |
Distanciamiento de siembra(m): | 7*6 ó 6*5 |
Fertilizantes: |   |
Nitrógeno (N) (kg/ha): | 300- 400 |Fosforo (P) (kg/ha): | 100- 120 |
Potasio (K) (kg/ha): | 60- 80 |
Materia orgánica (tn/ha) | 10 |
Riego: |   |
Frecuencia de Riego (días): | 15- 20 |
Volumen por campaña (m3/ha) | 12,000- 14,000 |
Principales Plagas: | Stenona catenifer o "Perforador del fruto", Oncideres peocilla o "Serruchador", Oiketikus kirbyi o "Bicho del cesto", Prothopulvinaria pyryformis o "queresa pulvirulenta" |Principales Enfermedades: | Phytopthora cinnamonii o "Podredumbre radicular", Cercospora linquespoq o “Mancha del fruto", Physalospora o "Andracnosis" |
Usos: |  Consumo en fresco, helados,etc |
Altura de planta (m) | 6 - 8 m. |
Profundidad de raíz (m) | 2.5 - 8 |

CAFÉ |
Nombre Científico: | Coffea arabica L. / C. canephora Pierre |
Origen: | Sudán y Etiopía |
Familia: |Rubiáceas |
Variedades importantes: | Típica, Bourbón, Caturra rojo, Paché, Catimor, Caturra amarillo, Criollo. |
Período Vegetativo: | 2.5 - 3 después de injertado. La producción empieza a los 5 años. |
Requerimiento de Suelo: | Textura Franco arcilloso, Materia orgánica 10-20 TM/Ha., pH 5-6 |
Departamentos Productores: | Junín, Cajamarca, Cusco, Amazonas, |
| Ayacucho, Pasco, Puno,Piura |
Epocas de Siembra : | Todo el año. |
Epoca de Cosecha: | Julio-Agosto |
Temperatura optima: | 18 - 23º C. |
Jornales (nº/ha): |   |
Instalación | 60-80 jorn./Ha. |
Mantenimiento y Cosecha | 120 jorn./Ha. |
Rendimientos |   |
Promedio Regional | 418 Kg./ha |
Promedio Nacional | 535 Kg./ha |
Promedio Potencial | 600- 1,200 Kg./ha |
Costo Prod (US $/ha): |   |
Deinstalación: | 1,200 -1,300 |
De mantenimiento y cosecha | 1,300 - 1,500 |
M. demandantes: |   |
Mercado Nacional | Lambayeque, Lima |
Mercado Internacional | USA, Alemania, Holanda. |
Manejo Técnico: |   |
Semilla (Plantas/ha): | 2,500- 3,000. |
Semillas por golpe: | 1 |
Distanciamiento de siembra (m): | 2*2 ó 2*1.5 |
Fertilizantes: |   |
Nitrógeno (N) (kg/ha): | 80(I),100(ll), 150(III). |
Fosforo (P) (kg/ha): | 50(I), 80(II), 50(III). |
Potasio (K) (kg/ha): | 50(I), 80(II), 120(III). |
Materia orgánica | 10 tn/ha |
Riego: |   |
Frec de Riego (días): | 10 (jóvenes), 20- 30 (adultas) |
Volumen por campaña (m3/ha) | 10,000 - 12,000. |
Principales Plagas: | Leucoptera coffiella o "Minador de hoja", Hypothenemus hampei o "Broca del café", Coccushesperidiumi o "Queresa". |
Principales Enfermedades: | Hemielia vastratix o "Royal del café", Pellicularia Koleroga o "Moho o tizón", Mycena citricolor o "Ojo de gallo", Fusiarosis sp o "Pudrición de raíz" |
Consideraciones Adicionales: |   |
Altura de planta (m) | 1.5 - 2.2 |
Profundidad de raíz (m) | 0.6 – 1 |

PIÑA |
Nombre Científico: | Ananas comosus |
Origen: | Sudamérica,...