Fiesta Amercicana Conta

Nombre de la empresa.

Hotel Fiesta Americana
Descripción de sus servicios
Acceso a Internet inalámbrico gratis
Acceso a huéspedes con perro guía
Habitaciones/Instalaciones para personas concapacidades diferentes
Concierge
Guarda equipaje
Gimnasio
Alberca externa
Servicios de lavandería, tintorería y planchado
Servicios de correo y envío
Cajero automático
Caja de seguridad
Servicio a lahabitación las 24 horas
Estacionamiento al aire libre con valet parking
Tiendas cercanas al hotel
Servicio médico
Personal multilingüe
Servicios VIP
Departamentos que maneja.
Departamento de RecepciónDepartamento de Telefonía
Departamento de Conserjería
Departamento de Housekeeping.
Departamento de Mantenimiento
Departamento de Alimentos y Bebidas (AABB
Departamento de seguridad.
Departamento deRecreación
Departamento de Recursos Humanos
Departamento de Marketing
Departamento Compras y almacenes.
Departamento de Administración/Finanzas

Tipos de costos en los que incurre.
Mantenimiento.Servicios generales
Salarios
Seguro del personal de fábrica
Clasificación de cada uno de sus costos.

La manera en que actualmente calcula sus costos de cada servicio.
Área de habitaciones: Estas sedeterminan mensualmente.
Utilidad o perdida del área de habitaciones = Ingresos por habitaciones – gastos del departamento de habitaciones.
Área de alimentos:
Costo total del platillo:
Ingredientes diversos(materiales directos) + mano de obra (cocinero) + gastos indirectos de fabricación (ayudante, 1% sobre remuneraciones pagadas).
Materiales usados durante el periodo:
Inventario inicial de materiales decocinas + materiales recibidos en cocina durante el periodo –inventario final de materiales de cocina.
Utilidad o perdida del área de cocina:
Ingresos totales por alimentos – costo total de alimentos- gastos del departamento.
Área de bebidas:
Costo total de bebidas preparadas:
Materiales directos (ingredientes diversos: licores, refrescos, jugos) + mano de obra directa (cantinero) + gastos...