Fiesta
Páginas: 28 (6950 palabras)
Publicado: 10 de enero de 2013
Gastronomía
La cocina castellano-manchega está conformada por gran variedad de platos fuertes y arraigados, aunque de elaboración sencilla. La base de esta cocina está en la gran variedad de productos hortofrutícolas de calidad del que dispone la región, sin olvidar la carne, teniendo la caza un gran protagonismo en muchos platos típicos. Todo esto acompañado de un gran abanico de vinos,quesos de oveja y postres nos muestra la cocina más tradicional de España.
Pese a este carácter tradicional de la cocina regional, hoy en día, se puede encontrar gran cantidad de restaurantes y mesones en los que degustar los platos tradicionales de una forma más creativa y con un toque de calidad lo que ha conseguido que varios restaurantes de la región consigan una estrella de la prestigiosaGuía Michelin, el restaurante El Bohío de Illescas (Toledo) y Las Rejas en Las Pedroñeras (Cuenca) son dos de los restaurantes privilegiados con esta insignia. En Almansa han sido recomendados por la Guía Michelin en 2007 varios restaurantes: El Pincelín, Maralba, El Bodegón, Casa Valencia y Los Rosales.
Vinos con Denominación de Origen de Castilla-La Mancha
[pic]
[pic]
Migas7.-Economía
La región genera el 3,4% del PIB nacional, lo que supone 33.077.484 miles de €, situándose en el puesto 9º de entre todas las comunidades españolas. El crecimiento del PIB en la última década se ha mantenido, con alguna excepción, por encima de la mediaespañola. Pese a este dato Castilla-La Mancha no ha avanzado en términos porcentuales respecto al PIB nacional, situándosedesde 2000 en el 3,4% del total nacional.
En términos de PIB per cápita con un montante de 17.339 € ocupa el puesto 17º de entre las regiones españolas, al mismo nivel que Andalucía y superando sólo a Extremadura y situándose lejos de la media española que está en 22.152 €. A principios y mediados de la década de los 90 el municipio toledano de Sonseca fue varias veces la ciudad con mayor rentaper cápita de España en relación población/salario.
En el año 2005 la distribución del PIB regional por sectores productivos fue la siguiente:
• Agricultura 11,64%
• Industria 14,95%
• Energía 3,44%
• Construcción 10,06%
• Servicios 49,78%
[pic]
[pic]
1. Población activa
Según los datos de la Encuesta de Población Activa del primercuatrimestre de 2007 la población activa de Castilla-La Mancha era de 896.513 personas, de las cuales 827.113 estaban ocupadas y 69.900 estaban paradas, lo que supone una tasa de actividad del 55,5% y una tasa de paro del 7,68%.
7.2 Agricultura y Ganadería
[pic]
Viñedo en Ciudad Real.
[pic]
Pastoreo en la meseta castellana.
El sector primario en Castilla-La Mancha supone el 11,64% delPIB regional y ocupa al 9,9% de la población activa. Cifras indicativas de la fuerte implantación de la agricultura en la economía regional.
Debido a la aridez del terreno, con un 52% del suelo de secano, las actividades agropecuarias se han basado históricamente en el cultivo del trigo (37%), vid (17,2%) y olivo (6,6%). Castilla-La Mancha posee una de las áreas más extensas de toda Europa paracultivo de la vid con casi 700.000 hectáreas. Este cultivo predomina en el oeste y suroeste de La Mancha, aunque está generalizado por toda la región. Castilla-La Mancha produjo en 2005 3.074.462 toneladas de uva, lo que supuso el 53,40% de la producción española. Tras la uva el producto agrario más producido es la cebada con el 25% del total nacional equivalente a 2.272.007 toneladas.
Entérminos de productividad y renta agraria, desde la incorporación de España a la Unión Europea el sector primario regional ha experimentado una evolución dinámica. Entre las razones de este comportamiento están unas tasas de crecimiento mayores que la media del país, el proceso de capitalización que ha provocado la necesaria especialización y modernización, que es la singladura de integración y...
La cocina castellano-manchega está conformada por gran variedad de platos fuertes y arraigados, aunque de elaboración sencilla. La base de esta cocina está en la gran variedad de productos hortofrutícolas de calidad del que dispone la región, sin olvidar la carne, teniendo la caza un gran protagonismo en muchos platos típicos. Todo esto acompañado de un gran abanico de vinos,quesos de oveja y postres nos muestra la cocina más tradicional de España.
Pese a este carácter tradicional de la cocina regional, hoy en día, se puede encontrar gran cantidad de restaurantes y mesones en los que degustar los platos tradicionales de una forma más creativa y con un toque de calidad lo que ha conseguido que varios restaurantes de la región consigan una estrella de la prestigiosaGuía Michelin, el restaurante El Bohío de Illescas (Toledo) y Las Rejas en Las Pedroñeras (Cuenca) son dos de los restaurantes privilegiados con esta insignia. En Almansa han sido recomendados por la Guía Michelin en 2007 varios restaurantes: El Pincelín, Maralba, El Bodegón, Casa Valencia y Los Rosales.
Vinos con Denominación de Origen de Castilla-La Mancha
[pic]
[pic]
Migas7.-Economía
La región genera el 3,4% del PIB nacional, lo que supone 33.077.484 miles de €, situándose en el puesto 9º de entre todas las comunidades españolas. El crecimiento del PIB en la última década se ha mantenido, con alguna excepción, por encima de la mediaespañola. Pese a este dato Castilla-La Mancha no ha avanzado en términos porcentuales respecto al PIB nacional, situándosedesde 2000 en el 3,4% del total nacional.
En términos de PIB per cápita con un montante de 17.339 € ocupa el puesto 17º de entre las regiones españolas, al mismo nivel que Andalucía y superando sólo a Extremadura y situándose lejos de la media española que está en 22.152 €. A principios y mediados de la década de los 90 el municipio toledano de Sonseca fue varias veces la ciudad con mayor rentaper cápita de España en relación población/salario.
En el año 2005 la distribución del PIB regional por sectores productivos fue la siguiente:
• Agricultura 11,64%
• Industria 14,95%
• Energía 3,44%
• Construcción 10,06%
• Servicios 49,78%
[pic]
[pic]
1. Población activa
Según los datos de la Encuesta de Población Activa del primercuatrimestre de 2007 la población activa de Castilla-La Mancha era de 896.513 personas, de las cuales 827.113 estaban ocupadas y 69.900 estaban paradas, lo que supone una tasa de actividad del 55,5% y una tasa de paro del 7,68%.
7.2 Agricultura y Ganadería
[pic]
Viñedo en Ciudad Real.
[pic]
Pastoreo en la meseta castellana.
El sector primario en Castilla-La Mancha supone el 11,64% delPIB regional y ocupa al 9,9% de la población activa. Cifras indicativas de la fuerte implantación de la agricultura en la economía regional.
Debido a la aridez del terreno, con un 52% del suelo de secano, las actividades agropecuarias se han basado históricamente en el cultivo del trigo (37%), vid (17,2%) y olivo (6,6%). Castilla-La Mancha posee una de las áreas más extensas de toda Europa paracultivo de la vid con casi 700.000 hectáreas. Este cultivo predomina en el oeste y suroeste de La Mancha, aunque está generalizado por toda la región. Castilla-La Mancha produjo en 2005 3.074.462 toneladas de uva, lo que supuso el 53,40% de la producción española. Tras la uva el producto agrario más producido es la cebada con el 25% del total nacional equivalente a 2.272.007 toneladas.
Entérminos de productividad y renta agraria, desde la incorporación de España a la Unión Europea el sector primario regional ha experimentado una evolución dinámica. Entre las razones de este comportamiento están unas tasas de crecimiento mayores que la media del país, el proceso de capitalización que ha provocado la necesaria especialización y modernización, que es la singladura de integración y...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.