File2820 influenza aviar

Manual de
Procedimientos

Influenza Aviar
www.senasa.gov.ar

Servicio Nacional de Sanidad
y Calidad Agroalimentaria

Manual de Procedimientos

Influenza Aviar

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Manual de Procedimientos / Influenza Aviar

Indice
Introducción

7

Características de la enfermedad

8

Distribución geográfica

8

Etiología

9

Resistencia

9

Patogenicidad

10

Cuadro clínico

10

Reservorios

12

Transmisión12

Potencialidad zoonótica

12

Población hospedadora

13

Diagnóstico

14

Diagnóstico diferencial

14

Prevención y profilaxis

14

Capítulo 1
Acciones y procedimientos ante la
sospecha o confirmación de enfermedad

16

Capítulo 2
Vigilancia epidemiológica

21

Capítulo 3
Investigación epidemiológica

23

Capítulo 4
Sacrificio sanitario y eliminación

26

Capítulo 5
Limpieza y desinfección

35Capítulo 6
Medidas de protección para los trabajadores 37

5

Capítulo 7
Procedimientos en plantas de faena

42

Capítulo 8
Repoblación y centinelización

44

Capítulo 9
Toma de muestras, conservación
y acondicionamiento

46

Capítulo 10
Diagnóstico de laboratorio

52

Capítulo 11
Investigación epizootiológica
Protocolos

6

54

Manual de Procedimientos / Influenza Aviar

Introducción
Debido asu patogenicidad, virulencia y a su capacidad de mutar desde formas levemente patógenas a formas altamente patógenas, algunos virus de influenza aviar
(IA) son de declaración obligatoria y otros no.
De acuerdo a lo establecido por la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE),
los virus de influenza aviar se dividen en los de declaración obligatoria altamente
patógena (IAAP) y los dedeclaración obligatoria levemente patógena (IALP).
La OIE define a la influenza aviar de declaración obligatoria como una infección de
las aves de corral, causada por cualquier virus de influenza tipo A pertenecientes a
los subtipos H5 o H7 o por cualquier virus de influenza aviar con un índice de patogenicidad intravenosa (IPIV) superior a 1,2 en pollos de 6 semanas de edad o que
cause una mortalidad del75% por lo menos, en pollos de 4 a 8 semanas de edad
infectados por vía intravenosa.
Los virus de IALP son todos los de influenza tipo A, pertenecientes a los subtipos H5 y
H7, que no tienen un IPIV superior a 1,2 o que causan una mortalidad inferior al 75%
en la prueba de capacidad letal intravenosa o aquellos cuya secuenciación del sitio
de división de la molécula de hemoaglutinina no presentanmúltiples aminoácidos
básicos.
Caso de IA o «ave infectada con IA». Toda ave doméstica o silvestre en la que se
haya comprobado oficialmente la presencia de signos clínicos o lesiones post mortem de IA y se haya confirmado su presencia como resultado de un examen de laboratorio realizado conforme al manual de diagnóstico; o en la que se haya comprobado oficialmente la presencia de la enfermedad comoresultado de un examen
de laboratorio realizado conforme al manual de diagnóstico, aun sin presencia de
signos clínicos compatibles con IA.
Foco de influenza aviar. Se considera a la aparición de una o más aves con signos
clínicos de IA y corroborado el diagnóstico en el Laboratorio del Senasa.
Sospecha de influenza aviar. Se considera a la aparición de una o más aves con
algún signo clínico ocon lesiones anatomopatológicas compatibles con IA o aves en
las que se hubiere detectado aumento repentino de la mortandad, sin la confirmación del diagnóstico realizado en el Laboratorio del Senasa.
Explotación infectada de influenza aviar. Se considera a una explotación de aves
comerciales, caseras o de otra índole con aves domésticas, ornamentales o silves-

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tres, en la que haya sidoconfirmada la presencia de la infección por el virus de IA,
por exámenes de laboratorio.

Características de la enfermedad
Existen infinidad de subtipos de virus de influenza. Las diferencias antigénicas entre
ellos se basan en el subtipo de la hemoaglutinina (H) y de la neuraminidasa (N) presentes. Los subtipos que afectan a las aves son específicos de estas y las infecciones
en las aves domésticas,...