Filo











Nombre:
Samia Jhosselín Cedillos Hidalgo
(201320010441)

Clase:
Deportes 5:40 / 8:30

Fecha:
04/septiembre/2013










INTRODUCCIÓN
A continuación les presento un informe donde verán sobre las enfermedades que aún no tenían en cuenta y qué las provocan, también a cerca de las vitaminas, minerales entre otros.. Aprenderán a cuidarse luego de ver sucontenido importante..
















Vitaminas
El concepto de vitaminas, proviene del latín, vita (vida) e ina (sustancia).
Las vitaminas son compuestos químicos que el cuerpo del ser humano necesita para llevar a cabo reacciones químicas, que permiten al organismo nutrirse en forma adecuada.
Las vitaminas son relativamente estables, a excepción a que se encuentren en su formaacuosa. No pueden ser almacenadas por el organismo. Asimismo, las vitaminas son extremadas sensibles, al medioambiente, en general.
Las vitaminas no producen energía y por tanto no implican calorías. La función de las vitaminas es la de facilitar la transformación que siguen los sustratos a través de las vías metabólicas.


Minerales
Los minerales en el organismo forman parte de tejidos comohueso y dientes, regulan el impulso nervioso al músculo, el intercambio de iones en las membranas celulares, el equilibrio del medio interno e intervienen como factores de enzimas regulando el metabolismo.
Los minerales mantienen saludables y funcionando bien a las células de cada uno de los órganos del cuerpo, activan la producción de líquidos y sustancias del cuerpo, como las hormonas o lasenzimas y ayudan en la realización de varios procesos vitales como la respiración, la digestión o la circulación.
Los minerales forman parte de las frutas, vegetales y otros alimentos y vienen en diminutas cantidades en ellos, pero en cantidad suficiente para los requerimientos humanos.




Lípidos o Grasas
Las grasas, también llamadas lípidos, conjuntamente con los carbohidratos representan lamayor fuente de energía para el organismo.
Las grasas cumplen varias funciones:
Energéticamente, las grasas constituyen una verdadera reserva energética
Transportan proteínas liposolubles.
Dan sabor y textura a los alimentos.
Son también combustibles, como los hidratos de carbono, pero mucho más poderosos. Nos protegen del frío y nos dan energía para que nuestro organismo funcione. Ayudan atransportar y absorber las vitaminas liposolubles y a incorporar los ácidos grasos esenciales que no producimos.



Carbohidratos
Son uno de los principales componentes de la alimentación. Esta categoría de alimentos abarca azúcares, almidones y fibra.
Están presentes tanto en los alimentos de origen animal como la leche y sus derivados como en los de origen vegetal; legumbres, cereales,harinas, verduras y frutas.
La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre), la cual se usa como fuente de energía por parte del cuerpo.




Proteínas
Las proteínas son compuestos químicos muy complejos que se encuentranen todas las células vivas: en la sangre, en la leche, en los huevos y en toda clase de semillas y pólenes. Hay ciertos elementos químicos que todas ellas poseen, pero los diversos tipos de proteínas los contienen en diferentes cantidades. En todas se encuentran un alto porcentaje de nitrógeno, así como de oxígeno, hidrógeno y carbono. En la mayor parte de ellas existe azufre, y en algunasfósforo y hierro.
Las proteínas son sustancias complejas, formadas por la unión de ciertas sustancias más simples llamadas aminoácidos, que los vegetales sintetizan a partir de los nitratos y las sales amoniacales del suelo. Los animales herbívoros reciben sus proteínas de las plantas; el hombre puede obtenerlas de las plantas o de los animales, pero las proteínas de origen animal son de mayor valor...