Filosofia Esparrago
Páginas: 13 (3188 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2015
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
ENSAYO
LAS EXPORTACIONES DE ESPARRAGO DEL AÑO 2010 AL 2014
Autor
DEL VALLE SCABARROZZI, TATYANA
Asesor:
NIETO GAMBOA, JOSE
Lima – Perú
2015
INTRODUCCION
CAPITULO 1: EL ESPARRAGO
1.1 DEFINICION
1.2 ASPECTOS NUTRICIONALES
1.3 IMPORTANCIA DEL ESPARRAGO
CAPTULO 2: PRODUCCION DEL ESPARRAGO ENEL PERU
2.1 DEFINICION
2.2 REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÀTICOS
CAPITULO 3: EXPORTACIONES DE ESPARRAGOS
PAISES IMPORTADORES DE ESPARRAGOS PRUANOS
INCREMENTO DE LAS EXPORTACIONES DE ESPARRAGO
CAPÌTULO 4 :
4.1 CONCLUSIONES
4.2 REFERENCIAS BIBLIOGRÀFICAS
4.3 ANEXOS
El Perú es un país con biodiversidad, lleno de riqueza agrícola uno de estos productos más destacado es el esparrago, unvegetal con mucha proteínas; esta planta ha sido utilizada desde tiempos muy remotos como verdura culinaria, debido a su delicado sabor y a sus propiedades diuréticas a medida del tiempo se apreciado tanto en el mercado nacional como internacional. En la actualidad el esparrago se ha convertido en el principal producto agrícola de mayor valor de exportación tanto para su venta como consumo,volviéndose el Perú en uno de los más importantes productores y exportadores de esta hortaliza a nivel mundial.
El Perú es uno de los países que tiene un alto rango de exportación de espárragos en 3 variedades ya sea en conservas, frescos y congelados, a diferencias de otros países. Esto genera beneficios e incremento en nuestro PBI, por eso me pregunto ¿A qué se debe el crecimiento de lasexportaciones peruanas espárragos?, como bien sabemos el peruano consume poco este producto.
Para finalizar, el crecimiento de las exportaciones peruanas de espárragos actualmente se debe principalmente a tres razones, primero que tiene muy buena acogida en el mercado externo ya que lo prefieren por su sabor y calidad, segundo por su valor nutricional porque ayuda a prevenir enfermedades y por últimoporque no hay muchos competidores de esta hortaliza en el comercio internacional.
1. EL ESPARRAGO
1.1 DEFINICION
El espárrago (Aspa ragús officinalis) pertenece a la familia Asparagaceae. Es una planta herbácea perenne cuyo cultivo dura bastante tiempo en el suelo, del orden de 8 a 10 años, desde el punto de vista de vida económica rentable. La planta de espárrago está formada portallos aéreos ramificados y una parte subterránea constituida por raíces y yemas, que es lo que se denomina comúnmente “garra”. De los brotes jóvenes se obtienen las verduras conocidas como espárragos.
La palabra espárrago (del latín) spa ragús deriva a su vez del griego aspharagos o asparagos y el término griego se originó en el persa asparag que significa "brote". Ha sido usado desde tiempos muyantiguos como verdura culinaria, debido a su delicado sabor y a sus propiedades diuréticas.
CARACTERÍSTICAS
Forma: su forma es alargada, con pequeñas hojas en la punta en forma de escamas.
Tamaño: mide entre 20 y 40 centímetros de largo. El calibre y peso dependen de la categoría a la que pertenezcan.
Color: son blancos o verdes, aunque en algunos casos presentan tonalidades violetas o rosadas.Sabor: muy suave, con un ligero toque amargo a veces imperceptible.
CLASES DE ESPARRAGOS
Espárrago blanco: Este tipo de espárrago no recibe la luz solar ya que se encuentra bajo tierra, por lo que no desarrolla la clorofila (el pigmento responsable del color verde de los vegetales). Dentro de este grupo, destacan: la "Argentevil", variedad gruesa y firme, y "Darbonne", que son espárragos gruesos dealta productividad.
Espárrago verde: En comparación con el blanco, este espárrago tiene contacto con la luz. La clorofila mediante esto se desarrolla y agarra un color verdoso. Estos espárragos son muy ricos en sabor y por lo tanto apreciados. También es llamado espárrago negro, triguero o amargo.
PROPIEDADES DEL ESPARRAGO
Otro detalle digno de mención sobre los espárragos es que algunos de...
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
ENSAYO
LAS EXPORTACIONES DE ESPARRAGO DEL AÑO 2010 AL 2014
Autor
DEL VALLE SCABARROZZI, TATYANA
Asesor:
NIETO GAMBOA, JOSE
Lima – Perú
2015
INTRODUCCION
CAPITULO 1: EL ESPARRAGO
1.1 DEFINICION
1.2 ASPECTOS NUTRICIONALES
1.3 IMPORTANCIA DEL ESPARRAGO
CAPTULO 2: PRODUCCION DEL ESPARRAGO ENEL PERU
2.1 DEFINICION
2.2 REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÀTICOS
CAPITULO 3: EXPORTACIONES DE ESPARRAGOS
PAISES IMPORTADORES DE ESPARRAGOS PRUANOS
INCREMENTO DE LAS EXPORTACIONES DE ESPARRAGO
CAPÌTULO 4 :
4.1 CONCLUSIONES
4.2 REFERENCIAS BIBLIOGRÀFICAS
4.3 ANEXOS
El Perú es un país con biodiversidad, lleno de riqueza agrícola uno de estos productos más destacado es el esparrago, unvegetal con mucha proteínas; esta planta ha sido utilizada desde tiempos muy remotos como verdura culinaria, debido a su delicado sabor y a sus propiedades diuréticas a medida del tiempo se apreciado tanto en el mercado nacional como internacional. En la actualidad el esparrago se ha convertido en el principal producto agrícola de mayor valor de exportación tanto para su venta como consumo,volviéndose el Perú en uno de los más importantes productores y exportadores de esta hortaliza a nivel mundial.
El Perú es uno de los países que tiene un alto rango de exportación de espárragos en 3 variedades ya sea en conservas, frescos y congelados, a diferencias de otros países. Esto genera beneficios e incremento en nuestro PBI, por eso me pregunto ¿A qué se debe el crecimiento de lasexportaciones peruanas espárragos?, como bien sabemos el peruano consume poco este producto.
Para finalizar, el crecimiento de las exportaciones peruanas de espárragos actualmente se debe principalmente a tres razones, primero que tiene muy buena acogida en el mercado externo ya que lo prefieren por su sabor y calidad, segundo por su valor nutricional porque ayuda a prevenir enfermedades y por últimoporque no hay muchos competidores de esta hortaliza en el comercio internacional.
1. EL ESPARRAGO
1.1 DEFINICION
El espárrago (Aspa ragús officinalis) pertenece a la familia Asparagaceae. Es una planta herbácea perenne cuyo cultivo dura bastante tiempo en el suelo, del orden de 8 a 10 años, desde el punto de vista de vida económica rentable. La planta de espárrago está formada portallos aéreos ramificados y una parte subterránea constituida por raíces y yemas, que es lo que se denomina comúnmente “garra”. De los brotes jóvenes se obtienen las verduras conocidas como espárragos.
La palabra espárrago (del latín) spa ragús deriva a su vez del griego aspharagos o asparagos y el término griego se originó en el persa asparag que significa "brote". Ha sido usado desde tiempos muyantiguos como verdura culinaria, debido a su delicado sabor y a sus propiedades diuréticas.
CARACTERÍSTICAS
Forma: su forma es alargada, con pequeñas hojas en la punta en forma de escamas.
Tamaño: mide entre 20 y 40 centímetros de largo. El calibre y peso dependen de la categoría a la que pertenezcan.
Color: son blancos o verdes, aunque en algunos casos presentan tonalidades violetas o rosadas.Sabor: muy suave, con un ligero toque amargo a veces imperceptible.
CLASES DE ESPARRAGOS
Espárrago blanco: Este tipo de espárrago no recibe la luz solar ya que se encuentra bajo tierra, por lo que no desarrolla la clorofila (el pigmento responsable del color verde de los vegetales). Dentro de este grupo, destacan: la "Argentevil", variedad gruesa y firme, y "Darbonne", que son espárragos gruesos dealta productividad.
Espárrago verde: En comparación con el blanco, este espárrago tiene contacto con la luz. La clorofila mediante esto se desarrolla y agarra un color verdoso. Estos espárragos son muy ricos en sabor y por lo tanto apreciados. También es llamado espárrago negro, triguero o amargo.
PROPIEDADES DEL ESPARRAGO
Otro detalle digno de mención sobre los espárragos es que algunos de...
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