filosofia

Páginas: 2 (439 palabras) Publicado: 24 de marzo de 2013
El origen de la papa ala huancaína
Español
es un plato típico de la cocina criolla del Perú. Las referencias escritas más antiguas datan de fines del siglo XIX, época en las que se sirvieron«papas amarillas a la huancaína» como una de las entradas en el banquete ofrecido a don Miguel Grau Seminario, entonces Capitán de Navío, en el Club Nacional el 21 de junio de 1879.1
El plato también hasido recogido en los recetarios La historia acerca del origen del nombre es que lo debe a la región peruana de Junín, porque el creador de este plato, compraba los ingredientes, sobre todo papa en laciudad de Huancayo en el valle del río Mantaro y por homenajear a esta región lo nominó como
Inglés
is a typical dish of Creole cuisine of Peru. The earliest written references date from the latenineteenth century, a period in which they served "the huancaina yellow potatoes" as one of the entries in the banquet given to Don Miguel Grau Seminario, then Captain in the National Club June 21 of1879.1
The dish has also been included in the recipe's story about the origin of the name is that due to the Peruvian region of Junín, because the creator of this dish, buy the ingredients, especiallypotatoes in the city of Huancayo in the Valley Mantaro river and honor the region nominated him as papa ala huancaína




Ingredientes
Ají amarillo frescos
2 dientes de ajo pelados
400 g dequeso fresco
2 huevos cocidos
Taza de aceite vegetal
4 aceitunas de botija
1 k de papa amarilla (o blanca)
Lechuga
Sal
ingredients
fresh yellow pepper
2 cloves garlic, peeled
400 g ofcheese
2 boiled eggs
cup vegetable oil
4 jar olives
1 kilo of potato yellow (or white)
lettuce
salt






La preparación
Sacar venas y pepas al ají, lavarlos bien frotando uno contra otro.Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear allí los ajíes cortados junto con los ajos enteros.
Poner en la licuadora esta preparación y agregarle el queso y el aceite, batiendo hasta que...
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