Filosofía Dispar

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Practica Tema 4: Naranjas Lola
Dirección Comercial
Asignatura Obligatoria GADE· Primer cuatrimestre Universidad de Granada

Profesores Juan Sánchez Fernández Belén Prados García Lorenza López Moreno Francisco José Liébana Cabanillas

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Presentación
Esta práctica de Evaluación Continua está centrada en los contenidos del tema 4 de la asignatura Dirección Comercial, “La distribuciónComercial”. El ejercicio consiste en el estudio del caso “Naranjas Lola”. Todas las preguntas propuestas pueden responderse a partir del contenido del tema 4, de la bibliografía propuesta en dicho tema, de la información que os proporciona el enunciado, de las fuentes señaladas y de la información que podáis encontrar buscando en Internet.

Objetivos
Los principales objetivos de cuarta pruebade evaluación continua, son: 1. Conocer en profundidad la estructura de un canal de distribución. 2. Comprender la utilidad de determinados sistemas de distribución para solventar posibles causas de conflicto. 3. Conocer la influencia de los intermediarios en la formación del precio de venta final del producto en función de los servicios que desempeña..

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El consumo de la naranja en EspañaEl sector de la naranja en España tiene un valor estratégico para la agricultura, tal y como se recogen en las tablas siguientes. Según datos del Ministerio del Medio Ambiente Rural y Marino, el consumo de frutas y hortalizas en España se caracteriza por: • El 97% de los compradores de postres compra fruta, siendo la que más se menciona de forma espontánea la manzana, seguida del plátano, la peray la naranja. El 71% de los compradores de postres compran productos lácteos, el 18% helados y sólo el 7% dulces. Las naranjas, el 64% las consume todo el año y el 22% sólo en otoño-invierno. El valor de la producción española de frutas y hortalizas ascendió en 2010 a 14.924 millones de euros a precios básicos, un 3,7% más que en la campaña anterior Este sector de frutas y hortalizas representabaen 2010 el 60% de la producción vegetal final y el 38,3% de toda la producción de la rama agraria. De este total corresponde un 16,3% a las frutas y un 22% a las hortalizas. Dentro de las frutas, las principales producciones a nivel europeo son la manzana (12 millones de toneladas), la pera (3 millones de toneladas) y la naranja (6 millones de toneladas).

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Ilustración 1: Producción denaranjas en el mundo (en millones de toneladas)

Fuente: MARM

Ilustración 2: Producción de naranjas en por comunidades autónomas (en millones de toneladas)

Fuente: MARM

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Ilustración 3: Estacionalidad de las ventas en el mercado de las naranjas

Fuente: Mercasa

LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN DE NARANJAS EN ESPAÑA

Un sector de la importancia del comentado en el párrafo anterior,requiere de sistemas de distribución complejos. En los párrafos que siguen se examinan las principales características de la comercialización de las naranjas, con especial referencia a la formación de valor en la cadena de distribución comercial de estos productos. El circuito básico de distribución de estos productos es: productor-mayorista en origen-mayorista en destino - minorista - consumidor,en el que participa un elevado número de intermediarios. Esta configuración básica del canal de distribución corresponde a una situación derivada de la antigua obligatoriedad de que todos los productos de alimentación perecederos se comercializaran a través de los “mercados centrales”. La evolución sufrida tanto en el entorno de la producción como en el de la propia distribución ha hecho que esteesquema se haga más complejo, y que junto al circuito tradicional se desarrollen otros circuitos y que aparezcan nuevos agentes de intermediación que en parte sustituyen a los antiguos, acortándose en algunos casos la longitud del canal de distribución.

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Ilustración 4: La cadena de valor en los cítricos

La distribución de los cítricos se caracteriza porque el número de intermediarios se...