FILOXERA


Enología
27/01/14

FILOXERA


Por lo general, el Filoxera es un muy pequeño insecto de color verde que es reconocido por atacar las raíces de la vid. También se le llama filoxera a laenfermedad que plaga los viñedos, provocado por este mismo insecto. Esta enfermedad llega a ser conocida como la enfermedad de Pierce, que puede llegar a amenazar plantíos de cítricos, café y durazno. Endos o tres años, la enfermedad ya puede haber eliminado sembradíos enteros.
Esta enfermedad fue descubierta en Anaheim, California en 1892 por el Fitopatólogo Profesional, Newton B. Pierce. Sedescubrió que ya bastantes años antes, en los viñedos cercanos a ríos se reproducía rápidamente una peste llamada Xylella fastidiosa que cargaban unos insectos similares a una pulga. Lo que se intentabahacer era promulgar los uvas europeas en el Nuevo Mundo, pero estas no estaban cediendo al clima, o a la peste desconocida hasta ese entonces. La peste llega a Francia de Estados Unidos en 1830 yarrasó todos los viñedos cercanos a ríos en Francia. Esto eventualmente destruyo la mayoría de los viñedos de esta región. No mucho tiempo después, la peste se expande y llega a España, Portugal, Alemania yAustria. Esta peste se esparce rápidamente a el resto del mundo. En 1890, con el descubrimiento de esta peste en E.U.A. también descubren uvas regionales de esta nación que son resistentes a estapeste. Francia, junto con el resto de Europa que se vio afectado, implementan un sistema para recuperar sus viñedos y resucitar la economía europea que estaba casi completamente financiada por laindustria del vino. En Europa, lo que comenzaron a hacer es injertar las cualidades de las uvas americanas resistentes a la peste, a las uvas tradicionales europeas. Esta fue la solución a la gran peste y secontinua usando este método hoy en día. La enfermedad de Pierce es uno de los muchos factores que se regulan agriculturalmente.
Cada año, se organiza un simposio en California para discutir...