Fin De Un Mito Vinculan El Caf Con Muchos Efectos Saludables

Fin de un mito: vinculan el café con muchos efectos
saludables
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Por mucho tiempo, el café tuvo fama de ser un vicio dañino. Sinembargo, los beneficios potenciales
para la salud parecen ser muchos, según una revisión sistemática de estudios que analizaron el
consumo de café en relación con la enfermedad cardiovascular,cerebrovascular, hepática, la
diabetes, el cáncer de hígado y el Alzheimer.
Investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard relevaron 36 estudios que involucraron a
más de 1.270.000 participantes. Losdatos mostraron que quienes consumían una cantidad moderada
de café negro, aproximadamente de 3 a 5 tazas por día, tenían menor riesgo de tener problemas. Y
quienes consumían 5 tazas o más no tenían mayorriesgo que los que no consumían café.
Otro estudio del Instituto Nacional de Medicina Ambiental de Estocolmo indagó en la manera en que el
consumo de café se podría asociar con los accidentescerebrovasculares. Relevaron 11 estudios, que
incluían a casi 480.000 participantes. Al igual que con los estudios previos, el consumo de 2 a 6 tazas
de café por día se asoció con un menor riesgo deenfermedad, en comparación con quienes no bebían
café.
Redondeando las preocupaciones acerca del efecto del café sobre el corazón, otro análisis de
médicos israelíes estudió cómo se podría asociar el consumode café con la insuficiencia cardíaca.
Nuevamente, el consumo moderado se asoció con un riesgo menor, con el menor riesgo para aquellos
que consumían cuatro porciones al día. El consumo tenía quellegar a las 10 tazas por día antes de
poder observar alguna asociación perjudicial.
Así, beber cantidades moderadas de café se asocia a tasas más bajas de muchas de las
enfermedades cardiovasculares,contrario a lo que muchos podrían haber escuchado respecto de los
peligros del café o la cafeína. Incluso los consumidores en el extremo más alto del espectro parecen
tener efectos nocivos mínimos, si...