final aplicativo pomalca

 UNIVERSIDAD CATÓLICA
SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO


HERRAMIENTAS Y CONTROL ESTADÍSTCO DE LA CALIDAD

Escuela:
Ingeniería Industrial

CONTROL ESTADISTICO DE CALIDAD DE LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL POMALCA S.A.A

Docente:
Ing. Martha Tesén Arroyo

Integrantes:
Acosta Torres Jhon
Brenis Salazar Junior
Lara Doig Miguel Alonso
Panta Paredes Anyelina
Ruiz LlenqueCristhian


Ciclo:
VI



Chiclayo - 2012

INTRODUCCIÓN
El control de Calidad en la Industria del azúcar está ligado al control de pérdidas de sacarosa, la obtención de mayores rendimientos por unidad de materia prima y mantener un determinado grado de polarización en los productos finales; el ingeniero químico ha tenido un papel clave en el desarrollo de esta industria debido a su formaciónque le permite evaluar las transformaciones que sufre la sacarosa durante el proceso, orientando los aspectos de claves materia y energía hacia su conservación.
La industria del azúcar ha pasado de ser un elemento genérico del sector químico a un lugar importante en el sector alimentario, esto sumado a las exigencias modernas exigencias de calidad de vida ha trasformado el Control de Calidad,tradicionalmente llevado a cabo en los Laboratorios azucareros, a una tarea compleja a ser asumida por toda la organización, con nuevos conceptos y formas de gestión.
En el presente trabajo determinamos si la Empresa Agroindustrial Pomalca cumple con los requerimientos de calidad, es decir, si sus variables (pol, grados brix, acidez, humedad, pureza, etc) llegan a estar dentro de su rango deespecificaciones en cada proceso de la producción y las relaciones que existen entre ellas, como también la importancia de los insumos dentro del proceso de producción.
La finalidad de nuestro proyecto de investigación es aplicar las herramientas estadísticas como lo son los: histogramas, diagramas de dispersión, hojas de control, diagrama de Ishikawa. Estas herramientas nos permitirán: analizar losproblemas de producción que bajan el rendimiento de la productividad, buscar soluciones, ver que proveedores son eficientes, con la finalidad que aumente el rendimiento de la producción con una buena calidad.


I. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

La empresa Pomalca ubicada en la región Lambayeque tiene por objeto desarrollar actividades de cultivo de caña de azúcar y otros productos agrícolas, sutransformación agroindustrial y su comercialización tanto en el mercado interno como en el mercado externo, así como realizar otras actividades económicas que resulten complementarias o necesarias a la actividad principal. Asimismo, podrá dedicarse a la industria y comercialización en general.
La empresa cuenta con toda una logística e infraestructura, que le permite la transformación de la caña enazúcar, pues su ingenio tiene una capacidad de molienda de cinco mil toneladas diarias de caña, en el cual transforma las cañas de los cultivos propios y de los agricultores de caña de la región.


EMPRESA AGROINDUSTRIAL POMALCA S.A.A

-Gerente General : Víctor Antonio Becerril Rodríguez
-Presidente Directorio : Adán Coronel Bravo
-Grupo Inversionista : Grupo OviedoR.U.C.:
20163898200
Razón Social:
Empresa Agroindustrial Pomalca S.A.A.


Página Web:
http://www.pomalca.com.pe
Nombre Comercial:
E.A.I. Pomalca S.A.A.
Tipo de Empresa:
Sociedad Anónima Abierta


Condición del Contribuyente:
ACTIVO
Actividad Comercial:
Elaboración de Azúcar- Agroexportación
Distrito:
Pomalca
Provincia- Región:
Chiclayo- Lambayeque
Código Ciudad:
074Teléfonos:
416798- 416102
Dirección Legal:
Av. Túpac Amaru N° 216 Carretera Chiclayo- Pomalca Km.8 Lambayeque- Perú.





1.1- Visión:

Desde Lambayeque, somos los mejores de la agroindustria peruana a nivel internacional.

1.2- Misión:

Administrar de manera dinámica, responsable, eficiente e íntegra cada uno de los procesos de obtención agroindustrial establecidos en la E.A.I Pomalca...