Finanzas

Agroindustria

Se define Agroindustria como la rama de industrias que transforman los productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca, en productos elaborados.
Es necesario ampliar esta definición para incluir dos tipos de actividades relacionadas con las anteriores:
• Procesos de selección de calidad, clasificación (por tamaño), embalaje-empaque y almacenamiento de laproducción agrícola, a pesar que no haya transformación,
• Transformaciones posteriores de los productos y subproductos obtenidos de la primera transformación de la materia prima agrícola.
Es un conjunto de procesos de transformación aplicados a materias primas de origen agropecuario y forestal, que abarca desde su beneficio o primera agregación de valor, hasta la instancia que generanproductos finales con mayor grado de elaboración constituye uno de los subsectores de gran relevancia para el país, pues se encuentra estrechamente vinculada con los demás sectores de la actividad económica.
Es la oportunidad de aumentar el valor agregado a la producción agrícola y pecuaria, una forma de reducir el aspecto perecedero de productos en fresco y prepararlos para su comercialización, unaconsiderable fuente de trabajo para la población rural que ayude a disminuir la migración hacia los centros urbanos.
• LA AGROINDUSTRIA
o CONCEPTO :
o Conjunto de operaciones ejecutadas para la obtención, transformación o transporte de materias primas agropecuarias y forestales; con el fin de satisfacer las necesidades de consumo humano y animal.

o VENTAJAS :o Reduce los costos de transporte de la materia prima.
o Reduce las perdidas post-cosecha.
o Contribuye a maximizar los sistemas de distribución de los productos.
o Contribuye a la diversificación de la producción de los mercados y uso de sub-productos.
o Reduce las fluctuaciones de los precios.
o Contribuye a la diversificación de laproducción de los mercados y uso de sub-productos.
o Reduce las fluctuaciones de los precios.
o Contribuye a la diversificación de la producción de los mercados y uso de sub-productos.
o Reduce las fluctuaciones de los precios.
o Absorbe ciencia y tecnología y la traslada al sector rural.

o CLASIFICACIÓN:
o La Agroindustria tiene en cuenta laclasificación en tres grupos según el nivel de transformación o pueden clasificarse según el destino que tendrán sus productos, orientadas al mercado interno, productos básicos y productos no básicos, orientadas a la exportación, productos tradicionales y productos no tradicionales
o  
o 1. En el nivel de transformación cero (0):
o 2. En el nivel de transformación uno(1):
o 3. En el nivel de transformación dos (2):

o CARACTERÍSTICAS :
o Las principales características son:
o Se desenvuelve en un ambiente incierto y más cambiante que en otra actividades.
o Afectada por los factores y la naturaleza de difícil predicción como el clima.
o Altamente vulnerable a factores políticos y sociales, por surelación con la alimentación.
o Exige un constante monitoreo.
o Las labores de planeación (resalta la de prever la disponibilidad de materia prima se dificultan por su aleatoriedad.
o Moviliza y trata productos la mayor parte de la veces perecederos.
o Se desenvuelve en estrechos periodos de tiempo.
o Exige una alta coordinación y seguimiento de losflujos de productos.
o Por tratarse la mayor parte de los casos de alimentos, el consumidor es sumamente exigente. Si la salud está de por medio, la opinión del consumidor es especialmente critica.
o Los procesadores agroindustriales adquieren en muchos casos los excedentes de las cosechas, reduciendo la oferta al mercado fresco.

o OBJETIVOS:
o Contribuye...