fincas autosostenibles

Permacultura, Un Concepto
Revolucionario E Integrador
Quienes primero acuñaron este término de
permacultura fueron los australianos Bill
Mollison, científico naturista, y su alumno
David Holmgren. Preocupados
por los daños ambientales que provocaban
los sistemas de producción agroindustrial que reinaban a
lo largo y ancho del mundo después de la Segunda Guerra
Mundial, estosecologistas se dieron a la tarea de demostrar
que era posible crear fincas autosostenibles combinando
conocimientos de distintas disciplinas: agricultura,
horticultura, arquitectura y ecología. La filosofía de la
permacultura, que viene de permanente y cultura, se puede
resumir en “trabajar con la naturaleza, no contra ella”.
Diferentes técnicas para la producción de alimentos, laconstrucción de viviendas y el diseño de entornos sociales
respetando el medio
ambiente, son algunas
de sus enseñanzas.
En 1981, Mollison
recibió el Premio
Nobel Alternativo
por parte del
Parlamento sueco.
ECOFINCA
Un campo más verde
Hoy
hay más de 140
centros de permacultura
en 50 países del mundo, con
20.000 personas capacitadas en el
Instituto de Permacultura TAGARI,en Australia, creado con la ayuda
de Mollison.
En Colombia ya hay decenas de aldeas y fincas
que trabajan en la implementación de los
principios de la permacultura, así como en el
desarrollo de modelos de agricultura orgánica
y sostenible. La Red de Ecoaldeas de Colombia reúne
a varias de ellas (ecoaldeasdecolombia.org). Más allá
de la filosofía que inspira a cada una, todascomparten
un mismo principio: hacer de las fincas un lugar de
respeto a la naturaleza. La Red de Reservas Naturales
de la Sociedad Civil (Resnatur) es otra asociación que
reúne más colombianos que exploran otras maneras de
convivencia con el medio ambiente (www.resnatur.org.co).
Dice Robert Gilman, promotor de modelos
de autosostenibilidad, que “una ecoaldea es un
asentamiento humano queincluye todos los
aspectos importantes para la vida, integrándolos
respetuosamente en el entorno natural, que apoya
formas saludables de desarrollo y que puede persistir
indefinidamente”.
Es una forma natural y económica de producir las hortalizas
que consumimos durante todo el año. Asignar un pequeño
terreno de la finca para el cultivo de vegetales, frutas y hortalizas
representarágrandes beneficios para la dieta familiar. Sembrar
diferentes tipos de plantas, hacer rotaciones adecuadas y
utilizar abonos orgánicos son los principios que definen una
huerta orgánica. Zanahorias, espinacas, lechugas, pimentones,
remolachas, repollos y tomates estarán siempre frescos y al alcance de la mano.
El compostaje es una técnica para descomponer, de manera controlada, residuosorgánicos
como frutas, verduras, pastos y hojas. El resultado es un rico abono que mejora las
propiedades del suelo y lo hace más apto para la siembra. Al mismo tiempo es una gran
opción para que la basura que producimos tenga una aplicación útil y no contaminante.
¿Qué se necesita?
Un contenedor o compostera de 1 metro x 1 metro.
Existen diversos tipos, los hay de ladrillo, madera,barriles o plástico. Se debe hacer sobre un suelo parejo
y con buen drenaje, parcialmente en la sombra y protegido del
viento. Los residuos orgánicos se deben depositar por capas según
sean verdes (secos) o cafés (húmedos). De vez en cuando hay que
humedecer el compost para ayudar al proceso de descomposición,
y es muy importante que tenga una buena ventilación.
¿Qué se puede compostar yqué no?
Sí aserrín, virutas de maderas, hojas, pasto cortado, cenizas
de madera quemada, cítricos, estiércol de animales
herbívoros, frutas, verduras, hojas y bolsas de té.
Nocarne, huesos, pescado, comida cocinada, granos,
excrementos de animales carnívoros (perros
y gatos), aceites y grasas, material inórganico
(vidrios y latas) y productos lácteos. El compost está listo en un...