Fisica Aplicada Materia Blanda

Biosurfactantes en la
Industria Petrolera.
Master CC. Físicas.
Dto. Física Aplicada e
Ingeniería Química.
Universidad Santiago de Compostela.
2013

BIOSURFACTANTES EN LA INDUSTRIA PETROLERA

ALEJANDRO COELLO GARCÍA

DEFINICIÓN

1. DEFINICIÓN
1.

Los surfactantes son moléculas anfipáticas que poseen la capacidad de
interaccionar con compuestos hidrofóbicos e hidrofílicos a lavez y por lo
tanto, ubicarse en la interfase de los mismos.

BIOSURFACTANTES EN LA INDUSTRIA PETROLERA

ALEJANDRO COELLO GARCÍA

DEFINICIÓN

1. DEFINICIÓN
1.

Estas son las cuatro relaciones que se dan entre superficies:
Un líquido con otro líquido: Aceite disperso en el agua mediante agitación
para formar una emulsión.
Un sólido con un líquido: Arcilla suspendida en el agua.Sólido con el aire: Carbón suspendido en el aire para formar humo
Un líquido con el aire: Pequeñas gotas de agua que suspendidas en el aire
formando neblina, o gotas asperjadas suspendidas en el aire.

BIOSURFACTANTES EN LA INDUSTRIA PETROLERA

ALEJANDRO COELLO GARCÍA

DEFINICIÓN

1. DEFINICIÓN
1.

Los parámetros a tener en cuenta en los surfactantes.
Concentración Micelar Critica oCMC.
Tensión interfacial o TI.
La CMC es la concentración mínima de un agente surfactante capaz de
formar micelas.
La tensión interfacial (TI) entre dos líquidos depende de la fuerza de
cohesión entre las moléculas de cada líquido y de la fuerza de adhesión entre
las moléculas de un líquido y el otro.

BIOSURFACTANTES EN LA INDUSTRIA PETROLERA

ALEJANDRO COELLO GARCÍA

DEFINICIÓN

1.DEFINICIÓN
1.

BIOSURFACTANTES EN LA INDUSTRIA PETROLERA

ALEJANDRO COELLO GARCÍA

DEFINICIÓN - PROPIEDADES

2. PROPIEDADES
2.

Son detergentes.
Facilitan la tarea del agua al conseguir que esta moje mejor los tejidos.
Separan la suciedad de los tejidos e impide que esta se deposite de
nuevo.
Son espumantes.
Tienen capacidad solubilizante.
Aumentan la capacidad desolubilización en agua. pe.
Son emulsionantes.
Estabilizan una emulsión (mezcla de líquidos inmiscibles).
Se comportan como humectante.
Actúan como dispersantes.
Logran que un soluto tenga distribución y dispersión en un disolvente,

BIOSURFACTANTES EN LA INDUSTRIA PETROLERA

ALEJANDRO COELLO GARCÍA

DEFINICIÓN – PROPIEDADES – AD, AB Y SOL -

3. ADSORCIÓN, ABSORCIÓN Y SOLUBILIZACIÓN.3.
Todas las aplicaciones y usos de los surfactantes provienen de dos
propiedades fundamentales de estas sustancias:
•La capacidad de adsorberse a las interfases
•Su tendencia a asociarse para formar estructuras organizadas
LA ADSORCIÓN: es un fenómeno espontáneo impulsado por la
disminución de energía libre del surfactante al ubicarse en la interfase y
satisfacer total o parcialmente sudoble afinidad polar-apolar. La adsorción de
un surfactante en una superficie gas-líquido o en una interfase líquidolíquido, produce en general una reducción de la tensión superficial o
interfacial.

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ALEJANDRO COELLO GARCÍA

DEFINICIÓN – PROPIEDADES – AD, AB Y SOL -

3. ADSORCIÓN, ABSORCIÓN Y SOLUBILIZACIÓN.
3.
LA ASOCIACIÓN: Fenómeno impulsadopor efectos hidrófobos cuando se
añade más surfactante a una solución acuosa. La superficie o la interfase se
encuentra saturada por moléculas de surfactante. Provoca la sustracción de la
cola del surfactante del contacto con moléculas de agua, ocasionando un
contacto más favorable con las partes apolares de otras moléculas de
surfactante, formando estructuras organizadas (micelas). Laconcentración a
la cual aparecen las primeras micelas es la Concentración Micelar Crítica
(CMC), y puede detectarse mediante diferentes métodos, ya que diversas
propiedades presentan en esta zona una discontinuidad en su variación. Los
métodos más empleados se basan sobre la variación de la tensión superficial
(todos los tipos de surfactante) y de la conductividad electrolítica de las...