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En la zoología, un herbívoro (del latín herbivorum, que significa devorador de hierbas) es un animal que se alimenta principalmente de plantas, aunque siendo las plantas herbáceas un subconjunto del reino vegetal sería más correcto el uso del término fitófago. En la práctica, sin embargo, muchos herbívoros también se alimentan de proteínas animales, como huevos, etc.
Los humanos que no comencarne no son considerados herbívoros sino vegetarianos. En la cadena trófica, los herbívoros son los consumidores primarios, mientras que los que se alimentan de carne son consumidores secundarios.
Algunos herbívoros pueden ser clasificados como frugívoros, los cuales comen solamente frutas, y folívoros los que se especializan en comer hojas. Esta especialización se encuentra lejos de seruniversal y muchos animales que comen frutas u hojas comen también otras partes de plantas, en particular raíces y semillas. Las dietas de algunos animales herbívoros varían con las estaciones, especialmente en las zonas templadas, donde las fuentes de alimentación disponibles varían en el curso del año
El grupo más importante de los mamíferos herbívoros lo forman los rumiantes, aquellos animales quedigieren los alimentos en dos etapas, primero los consumen y luego realizan la rumia. Ésta consiste en regurgitar el material semidigerido y volverlo a masticar para deshacerlo y agregarle saliva. Sumandíbula les permite hacer movimientos laterales para poder triturar y ensalivar los alimentos. Sus molares son muy planos, y permiten machacar los alimentos hasta formar una pasta. Su saliva dareacción alcalina,lo que permite digerir mejor los carbohidratos. La flora intestinal juega un papel muy importante en la digestión de materiales vegetales.


Un carnívoro (del latín carnivorum, significando literalmente devorador de carne), es unorganismo que obtiene sus energías y requerimientos nutricionales a través de una dietaconsistente principalmente o exclusivamente del consumo de carne, ya seamediante ladepredación o consumo de carroña. El término preferido en ecología es zoófago.1 2
Existen adjetivos más específicos para referirse a animales que se alimentan clases específicas de presas, como en el caso de los animales que comen insectos, se llamaninsectívoros o mejor entomófagos, pero dentro de éstos todavía se puede distinguir, por ejemplo, a los comedores de hormigas y termitas,llamándolos mirmecófagos. Los carnívoros se encuentran siempre en posiciones avanzadas de la cadena trófica.3


Los animales omnívoros (del latín omnis, "todo" y -vorus, "que come") son aquellos organismos que se alimentan tanto de animales como de plantas.1
La palabra omnívoro proviene del latín “omnivurus”, y se compone de “ovni”, que significa todo; más el posesivo “is”; y “vorus” que setraduce como lo que come. Se aplica el calificativo de omnívoro a los individuos que componen el reino animal, y cuya alimentación no es ni exclusivamente vegetal, como sí lo es, la de las vacas o conejos; ni totalmente carnívora, como la que tienen el tigre o el león. Entre los animales omnívoros podemos destacar al ser humano, aunque en este último caso pueda llevarse una dieta exclusivamentevegetariana, con respuesta muy saludable del organismo, lo que hace que pueda pensarse si naturalmente el ser humano es omnívoro o se trata de una cuestión culturalmente impuesta.

Otros animales de dieta variada, de origen vegetal y animal, son, entre otros: los chimpancés, los osos (exceptuando el panda y el polar, que siguen una dieta a base de hierbas), los cerdos, las ratas, los perros, losjabalíes; algunas aves, como el ñandú, el avestruz o las gallinas; algunos peces, como las pirañas; y entre los reptiles, ciertas variedades de tortugas.
Una característica importante y diferencial para reconocer un animal omnívoro es su dentadura, ya que poseen dientes que sirven para moler las plantas y frutos, llamados molares, y otros dientes, llamados incisivos y caninos, que utilizan para...