fisica II
Páginas: 11 (2613 palabras)
Publicado: 7 de octubre de 2014
PROYECTO
BIOETANOL DE LA YUCA
PROFESORA: AUTORES:
MARIA DEL C. GONGORA YESSICA A. GARCIA
BRAYAN GALLEGOCLAUDIA MAZUERA
ZARZAL VALLE
OCT 2013
INDICE
CONTENIDO PAGINA
RESUMEN……………………………………………………………....3
INTRODUCCIÓN………………………..............................................4
JUSTIFICACIÓN………………………………………………………..5OBJETIVOS……………………………………………………………...6
1. MARCO TEORICO……………………………………………..7
1.1. FERMENTACIÓN ALCOHOLICA……………………..7
1.2. BEBIDA FERMENTADA………………………………8
1.3. MICROORGANISMOS………………………………...8
1.4. LEVADURA……………………………………………..8
1.5. ESTRUCTURA DEL ALMIDON………………………8
1.6. LA YUCA COMO ALTERNATIVA PARA LA PRODUCCION DE BIOETANOL…………………………………………….9
1.7. MATERIA PRIMA DEL BIOETANOL…………………9
1.8. PROPIEDADES GENERALES DEL ALMIDON DEYUCA……………………………………………………9
2. METODOLOGIA……………………………………………….10
3. RIESGOS DEL BIOETANOL…………………………………12
3.1. RIESGOS BIOLOGICOS DEL BIOETANOL……….12
3.2. RIESGOS FISICOS DEL BIOETANOL……………..12
3.3. RIESGOS QUIMICOS DEL BIOETANOL…………...12
4. CRONOGRAMA……………………………………………….13
5. PESUPUESTO…………………………………………………14
REFERENCIAS………………………………………………..15
RESUMEN
La yuca (Manihot esculenta) es un cultivo netamente tropical,por consiguiente, casi toda la investigación que se hace sobre este cultivo ocurre en los países en vías de desarrollo que ocupan la zona intertropical del planeta. Durante los últimos 30 anos el CIAT ha sido el líder en la investigación de la yuca, desarrollando una estrecha colaboración en esta tarea con múltiples entidades locales, nacionales e internacionales.
A pesar de su enorme potencialproductivo, su destacable aceptación a una gran diversidad de ambientes, su reconocida tolerancia a factores bióticos y abióticos adversos para la producción y diversidad de usos, la yuca no ha logrado desarrollar plenamente todo su potencial en la agricultura tropical; no obstante, la yuca permanece como un cultivo de importancia mundial y se están dando los pasos acelerados para resolver algúnproblema inherentes.
El amplio mercado, al cual, la industria de la yuca se enfrenta en la actualidad, genera nuevas expectativas para la explotación como materia prima de muchos productos que son de amplia utilidad por la sociedad actual. Uno de los productos obtenidos por la yuca, es el bioetanol, el cual se utiliza para la fabricación de vinos, cerveza y aguardientes. [5]INTRODUCCION
En el curso del año 2008, el tema sobre los biocombustibles retomó un nuevo impulso en virtud del incremento de los precios de los alimentos y los combustibles tradicionales, como una solución para sustituir al petróleo y a su vez disminuir los efectos negativos que tiene éste sobre el medio ambiente. Si bien es cierto que la discusión sobre la producción deeste tipo de combustible hoy en día es más fuerte y parecería un tema actual, no es así: tanto la investigación como producción de biocombustibles ha estado presente desde el siglo XIX. En el curso de esta primera década del siglo XXI se ha insistido por parte del gobierno norteamericano y de países europeos sobre la necesidad de generar biocombustibles como una fuente de energía alternativa, de talforma que puedan ir sustituyendo el empleo de los hidrocarburos. En términos prácticos, el gobierno norteamericano se ha propuesto generar 20% de su consumo de energía con biocombustibles, lo que ayudaría a frenar el alza de los precios del petróleo, que a raíz de la guerra de Irak empezaron a subir de manera pronunciada en la...
BIOETANOL DE LA YUCA
PROFESORA: AUTORES:
MARIA DEL C. GONGORA YESSICA A. GARCIA
BRAYAN GALLEGOCLAUDIA MAZUERA
ZARZAL VALLE
OCT 2013
INDICE
CONTENIDO PAGINA
RESUMEN……………………………………………………………....3
INTRODUCCIÓN………………………..............................................4
JUSTIFICACIÓN………………………………………………………..5OBJETIVOS……………………………………………………………...6
1. MARCO TEORICO……………………………………………..7
1.1. FERMENTACIÓN ALCOHOLICA……………………..7
1.2. BEBIDA FERMENTADA………………………………8
1.3. MICROORGANISMOS………………………………...8
1.4. LEVADURA……………………………………………..8
1.5. ESTRUCTURA DEL ALMIDON………………………8
1.6. LA YUCA COMO ALTERNATIVA PARA LA PRODUCCION DE BIOETANOL…………………………………………….9
1.7. MATERIA PRIMA DEL BIOETANOL…………………9
1.8. PROPIEDADES GENERALES DEL ALMIDON DEYUCA……………………………………………………9
2. METODOLOGIA……………………………………………….10
3. RIESGOS DEL BIOETANOL…………………………………12
3.1. RIESGOS BIOLOGICOS DEL BIOETANOL……….12
3.2. RIESGOS FISICOS DEL BIOETANOL……………..12
3.3. RIESGOS QUIMICOS DEL BIOETANOL…………...12
4. CRONOGRAMA……………………………………………….13
5. PESUPUESTO…………………………………………………14
REFERENCIAS………………………………………………..15
RESUMEN
La yuca (Manihot esculenta) es un cultivo netamente tropical,por consiguiente, casi toda la investigación que se hace sobre este cultivo ocurre en los países en vías de desarrollo que ocupan la zona intertropical del planeta. Durante los últimos 30 anos el CIAT ha sido el líder en la investigación de la yuca, desarrollando una estrecha colaboración en esta tarea con múltiples entidades locales, nacionales e internacionales.
A pesar de su enorme potencialproductivo, su destacable aceptación a una gran diversidad de ambientes, su reconocida tolerancia a factores bióticos y abióticos adversos para la producción y diversidad de usos, la yuca no ha logrado desarrollar plenamente todo su potencial en la agricultura tropical; no obstante, la yuca permanece como un cultivo de importancia mundial y se están dando los pasos acelerados para resolver algúnproblema inherentes.
El amplio mercado, al cual, la industria de la yuca se enfrenta en la actualidad, genera nuevas expectativas para la explotación como materia prima de muchos productos que son de amplia utilidad por la sociedad actual. Uno de los productos obtenidos por la yuca, es el bioetanol, el cual se utiliza para la fabricación de vinos, cerveza y aguardientes. [5]INTRODUCCION
En el curso del año 2008, el tema sobre los biocombustibles retomó un nuevo impulso en virtud del incremento de los precios de los alimentos y los combustibles tradicionales, como una solución para sustituir al petróleo y a su vez disminuir los efectos negativos que tiene éste sobre el medio ambiente. Si bien es cierto que la discusión sobre la producción deeste tipo de combustible hoy en día es más fuerte y parecería un tema actual, no es así: tanto la investigación como producción de biocombustibles ha estado presente desde el siglo XIX. En el curso de esta primera década del siglo XXI se ha insistido por parte del gobierno norteamericano y de países europeos sobre la necesidad de generar biocombustibles como una fuente de energía alternativa, de talforma que puedan ir sustituyendo el empleo de los hidrocarburos. En términos prácticos, el gobierno norteamericano se ha propuesto generar 20% de su consumo de energía con biocombustibles, lo que ayudaría a frenar el alza de los precios del petróleo, que a raíz de la guerra de Irak empezaron a subir de manera pronunciada en la...
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