fisica

UNIVERSIDAD DE CORDOBA

Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos
y de Montes

Departamento Economía Sociología y Política Agrarias

TESIS DOCTORAL
Análisis de Eficiencia sobre Explotaciones Lecheras de la
Argentina

Doctorando: Amilcar Arzubi

Director:

Mayo 2003

Julio Berbel

UNIVERSIDAD DE CORDOBA

Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y
de MontesDepartamento Economía Sociología y Política Agrarias

Tesis que presenta para optar al grado de Doctor
Ingeniero Agrónomo D. Amílcar Arzubi, bajo la
dirección de Julio Berbel, Profesor Titular de la
Escuela Técnica Superior de Ingenieros
Agrónomos y de Montes de la Universidad de
Córdoba.

Firma del Doctorando:

Firma del Director:

Mayo, 2003

Agradecimientos
Alejandro Dolinareflexionaba en su cuento “la decadencia de la amistad” que los
amigos de verdad, los amigos con los que uno vive historias, los hacíamos en la
etapa de adolescencia o en la infancia. Es decir, en la etapa joven de nuestras
vidas. Después, ya es tarde; casi todo el mundo consigue un empleo, asume
obligaciones y vive rodeado de extraños: compañeros de trabajo, clientes,
vecinos, cuñados,acreedores. Los adultos rememoramos historias de la juventud,
etapa donde no contábamos historias sino que las “vivíamos con los amigos”. Yo
comparto este pensamiento.
Ahora, al momento de hacer mención de las personas con las que me encuentro
agradecido, descubro que, además del apoyo intelectual y logístico que he
recibido aquí en Córdoba para cumplimentar mis estudios, en esta etapa de mi
vida hehecho nuevos amigos. Aquí me quedan dos caminos, o invalido los
argumentos de Dolina, dada mi edad cronológica, o lo contrario: concluyo que aún
estoy en la etapa “joven” de mi vida. Opto por ésta, porque además, esta teoría la
puedo contrastar empíricamente: me siento joven, y pleno. Eso, se lo debo un
poco a cada uno de ustedes:
A Julio Berbel, mi director, debo agradecerle por haberperpetrado una triple labor
beneficiosa en mi formación:
− Como maestro, desde su inteligencia feroz ha influido no solo en el desarrollo
de este estudio sino en la percepción que tenía respecto a muchos
acontecimientos de la vida.
− Como gerente logístico, preocupado desde implementar los medios necesarios
para que pudiera llegar a esta ciudad hasta de cumplimentar mis necesidades,
básicas yemocionales, para que pudiera sentirme bien a pesar de estar
alejado de mi familia.
− Pero, sin duda su mejor función, fue como amigo. Un nuevo y querido amigo
que he incorporado en mi camino.
A Pilar, por su solidaridad ante cada una de las dificultades “burocráticas”
(papeles, visados, etc) que se me plantearon.
A Nati, por ofrecer comprensión y soluciones. A Rafaela Dios y a Juan A. Cañas,por los aportes intelectuales en mi formación. Agrego a Joaquín Domingo, a
Pedro Calentey, a Antonio Titos y a Fernando Andrada, simplemente porque me
deleita la calidad humana que demuestran en cada pequeño acto. A todos los
aprecio mucho, aunque tal vez no se los demuestre.
A todo el personal docente y administrativo del Departamento de Economía que,
de una u otra manera, han brindado susesfuerzos para que pueda avanzar con
mis estudios.

A mis nuevos amigos, que aunque vea esporádicamente a algunos y a otros no
se cuando los volveré a ver, el lazo afectivo que siento por ellos me lleva a
considerarlos así: José Gudiño, cuya calidez la tengo siempre presente; Martin
Roure, mi compañero y apoyo permanente en Córdoba; y Manuel Gomez, con el
que siempre pude contar (bueno,menos ahora, que está de novio).
A Tomas de Haro, porque solamente otro apasionado de la pelota como yo
entiende lo importante que es compartir el fulbito de los viernes (y las comidas)
con el resto de amigos y colegas.
Tampoco quiero olvidar a “los responsables” de que yo me encuentre hoy aquí:
Fernando Rumiano, por presionarme para que comience los estudios y a Marcelo
Yasky, por siempre...