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Breve Introducción a los Requerimientos de la
Producción Vegetal Orgánica

V 08.01.2010

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Breve Introducción a los Requerimientos de la Producción
Vegetal Orgánica
1. Lo que es la agricultura orgánica:
Evita plaguicidas sintéticos y fertilizantes minerales fácilmente solubles
Protege el medio ambiente y promueve la biodiversidad
Produce alimentos saludables
Reciclanutrientes
Usa métodos adaptados a las condiciones locales.

2. Fertilidad del suelo y nutrición vegetal:
La fertilidad del suelo se tiene que conservar o mejorar
Se tiene que evitar la erosión
Para cultivos anuales, se debe usar una amplia rotación, incluyendo leguminosas para
asegurar la fijación biológica de nitrógeno
Para cultivos perennes, se deben sembrar leguminosas en lasentrehileras, donde sea
posible
Hay que usar abonos orgánicos para mantener la fertilidad del suelo:
Tipo de abono (estiércol)
De unidades orgánicas de crianza de animales
De unidades convencionales (no ganadería
industrial!)
De unidades de producción animal industrial

Permitido según:
Reglamento UE y JAS
Sí
Sí
No

NOP
Solo después de
someterlo a
compostaje

No se permiten fertilizantesnitrogenados sintéticos ni superfosfato; cloruro de potasio
(de fuentes minadas) es permitido solo por JAS
Roca fosfórica, sulfato de potasio, y elementos menores particulares pueden usarse,
en caso de que análisis de suelo u hoja demuestren deficiencias del respectivo nutriente
La fertilización orgánica e inorgánica no debe exceder los requerimientos del cultivo
Cal (CaCO3) puede y deberíaser usada, cuando sea necesario.

3. Sanidad vegetal:
Herbicidas, insecticidas y fungicidas sintéticos no se permiten
Se deben prevenir plagas y enfermedades de los cultivos, usando especies y variedades
resistentes, rotaciones de cultivos adecuadas, y promoviendo los enemigos naturales
Solo después de haber tomado estas medidas preventivas, se pueden usar solo aquellas
sustancias naturaleso minerales, que se mencionan en el Anexo II del Reg. (CE)
889/08, Anexo 2 a la Notifiación 1605 (JAS), respectivamente la Lista Nacional de NOP.
NOP restringe no solo las sustancias activas, pero también los ingredientes inertes de
plaguicidas naturales
Malezas tienen que ser controladas mediante métodos mecánicos o térmicos, a través de
una labranza apropiada del suelo y una buena rotaciónde cultivos. NOP permite el uso de
herbicidas botánicos, mientras cumplan con la Lista Nacional.

4. Semillas y plántulas:
Para evitar confusiones, a continuación, se usa el término "plántulas" para cultivos anuales
(sobre todo hortalizas), y el término "material de propagación" para cultivos perennes:
Se deben usar semillas y material de propagación orgánicos
En caso de que semillas omaterial de propagación orgánicos no estén disponibles, se
pueden usar semillas convencionales sin desinfección química.
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En el caso del Reglamento Europeo, el agricultor tiene que solicitar a la agencia
certificadora una autorización especialantes del uso de semillas convencionales. En caso
de que esta solicitud no se presente a tiempo, el cultivo pierde su estatus orgánico. En
países miembros de la UE, el agricultor tiene la obligación de verificar en la base de datos
del respectivo país la disponibilidad de semillas orgánicas de la respectiva especie o
variedad.
Plántulas de cultivos anuales (sobre todo hortalizas) no deben...