fisica

Torta Haragana



- 200 grs. de manteca
- 1 taza de azúcar
- 3 tazas de harina leudante
Formar un arenado y volcar la mitad en el molde.
Arriba poner:
- 2 manzanas cortadas en rodajas.
Tirar la otra mitad de arenado y después arriba:
- 2 huevos batidos
- Taza de leche
Fuego moderado, esperar que se dore arriba.

Torta de aceite

1 taza de te de aceite
1 taza de azúcar
1 taza ymedia de harina leudante
3 huevos
Dulce de membrillo


Budín de naranja

Ingredientes:
2 cucharadas de manteca
1 taza tamaño te de miel
2 tazas tamaño te de harina integral superfina (o harina blanca, un poquito mas)
¼ cucharadita de café de sal
2 cucharaditas llenas de polvo de hornear
¼ taza de cascaras de naranjas confitadas
1 huevo
1 cucharada de cascara de naranja rayada
4cucharadas de jugo de naranja
Para el azucarado
1 clara de huevo
4 gotas de jugo de limón
¼ kg de azúcar impalpable
Batir y tirar sobre el budín
Preparación:
Bata manteca y miel, agrege el huevo, el jugo de naranja, la harina cernida junto con polvo de hornear y sal.
Agrege las nueces y mitad de cascaras de naranjas.
Mezclar.
Poner en un molde (enmantecado y enharinado).
Llevar al horno atemperatura moderada 1 hora y media hasta que se note firme desde el centro.
Retirar y dejar que se entibie sobre una rejilla de alambre y desmoldar.

Savaron de nueces y chocolate

Ingredientes: (para 6 personas)
250 grs de azúcar molida
175 grs de manteca
3 huevos
200 grs de nueces finamente picadas
100 grs de chocolate blanco rallado
350 grs de harina leudante
1 taza de lechePreparación:
Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema lista.
Agregar de a uno los huevos, después las nueces, el chocolate y la harina, alternando con la leche.
Volcar en un molde. (enharinado y enmantecado).
Horno moderado.

Budín marmolado Vivi.

Ingredientes:
120 grs de manteca
200 grs de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de leche
3 barritas de chocolate
300 grs de harinaleudante
1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de cascara de limón
Baños de chocolate blanco y negro
Preparación:
Colocar la manteca en un bol y batirla con el azúcar.
Añadir de a uno los dos huevos, batiendo bien después de cada adición.
Una vez lograda una crema uniforme, agregarle harina alternando con la leche.
Rallar el chocolate y derretirlo a baño maría en dos o trescucharadas de leche, entibiar.
Dividir la preparación del budín en dos partes iguales, a una agregar la esencia de vainilla o la ralladura de limón y a la otra el chocolate derretido, mezclar bien.
Ir colocando los dos colores en forma alternada por cucharadas en un molde rectangular (enmantecado y enharinado)
Cocinar en horno moderado de 40 a 45 minutos.
Retirar, desmoldar sobre rejilla y adornar conchocolate blanco y negro.

Budín navideño

Ingredientes: (12 porciones)
1 lata de leche condensada La Lechera
250 grs de harina
3 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
100 grs de pasas de uvas
100 grs de nueces picadas
125 grs de manteca blanda
100 grs de azúcar negra
3 yemas
50 cc de coñac
3 claras batidas a nieve
Preparación:
Mezclar la harinacon el polvo para hornear y el bicarbonato y tamizarlo.
Aparte, mezclar las pasas y las nueces polvoreándolas con harina.
Por preparado, batir la manteca con el azúcar negra a punto crema.
Añadir las yemas de a un y seguir batiendo.
Añadir el coñac y agregar la leche condensada.
Batir muy bien.
Incorporar los ingredientes secos directamente con el ramis ordenando con las claras a nieve.Batir con cuchara de madera.
Mezclar las frutas.
Verter la preparación en un molde (enmantecado y enharinado).
Cocinar a temperatura moderada 55 minutos aproximadamente.
Retirar, dejar reposar 10 minutos y desmoldar.

Ñoquis Verdes

Acelga
3 Huevos
1 pizca de nuez moscada
Queso rallado
Harina


Masa de hojaldre

Ingredientes:
200 gr de harina
200 gr de manteca
1 cucharadita de...