fisica
Páginas: 3 (677 palabras)
Publicado: 22 de noviembre de 2013
Punto de fusion:
Aceite de soja 241 ºC
Aceite de girasol 246 ºC
Densidad en kg/m3
Densidad en g/c.c.
Densidad del aceite:
La densidad del aceite es la relación entre su peso y suvolumen, y suele estar afectada por la temperatura.
Densidad en kg/m3
920
Densidad en g/c.c.
0,92
Índice de refracción:
Aceite de girasol 25º C : 1,472-1,474
Aceite de maíz 25º C :1,470-1,474
Índice de yodo:
Aceite de girasol: 125-136
Aceite de maiz: 103-130
La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que no tiene viscosidadse llama fluido ideal. En realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones. Laviscosidad sólo se manifiesta en líquidos en movimiento.
En los líquidos, el pequeño rozamiento existente entre capas adyacentes se denomina viscosidad. Es su pequeña magnitud la que le confiere al fluidosus peculiares características; así, por ejemplo, si arrastramos la superficie de un líquido con la palma de la mano como hacíamos con la goma de borrar, las capas inferiores no se moverán o lo haránmucho más lentamente que la superficie ya que son arrastradas por efecto de la pequeña resistencia tangencial, mientras que las capas superiores fluyen con facilidad. Igualmente si revolvemos con unacuchara un recipiente grande con agua en el que hemos depositado pequeños trozos de corcho, observaremos que al revolver en el centro también se mueve la periferia y al revolver en la periferiatambién dan vueltas los trocitos de corcho del centro; de nuevo, las capas cilíndricas de agua se mueven por efecto de la viscosidad, disminuyendo su velocidad a medida que nos alejamos de la cuchara.Ejemplo de la viscosidad de la leche y el agua. Líquidos con altas viscosidades no forman salpicaduras.
Cabe señalar que la viscosidad sólo se manifiesta en fluidos en movimiento, ya que cuando el...
Aceite de soja 241 ºC
Aceite de girasol 246 ºC
Densidad en kg/m3
Densidad en g/c.c.
Densidad del aceite:
La densidad del aceite es la relación entre su peso y suvolumen, y suele estar afectada por la temperatura.
Densidad en kg/m3
920
Densidad en g/c.c.
0,92
Índice de refracción:
Aceite de girasol 25º C : 1,472-1,474
Aceite de maíz 25º C :1,470-1,474
Índice de yodo:
Aceite de girasol: 125-136
Aceite de maiz: 103-130
La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que no tiene viscosidadse llama fluido ideal. En realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones. Laviscosidad sólo se manifiesta en líquidos en movimiento.
En los líquidos, el pequeño rozamiento existente entre capas adyacentes se denomina viscosidad. Es su pequeña magnitud la que le confiere al fluidosus peculiares características; así, por ejemplo, si arrastramos la superficie de un líquido con la palma de la mano como hacíamos con la goma de borrar, las capas inferiores no se moverán o lo haránmucho más lentamente que la superficie ya que son arrastradas por efecto de la pequeña resistencia tangencial, mientras que las capas superiores fluyen con facilidad. Igualmente si revolvemos con unacuchara un recipiente grande con agua en el que hemos depositado pequeños trozos de corcho, observaremos que al revolver en el centro también se mueve la periferia y al revolver en la periferiatambién dan vueltas los trocitos de corcho del centro; de nuevo, las capas cilíndricas de agua se mueven por efecto de la viscosidad, disminuyendo su velocidad a medida que nos alejamos de la cuchara.Ejemplo de la viscosidad de la leche y el agua. Líquidos con altas viscosidades no forman salpicaduras.
Cabe señalar que la viscosidad sólo se manifiesta en fluidos en movimiento, ya que cuando el...
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