fisica


PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVOS
W. CAMARGO; A. BELEÑO; S. GAVIRIA; D. SUAREZ;
J. PINEDA; M. ZABALETA DIAZ;
UNIVERSIDAD DE CARTAGENA
FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS

CARTAGENA, 07DE MARZO DEL 2014
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Resumen
El medio de cultivo constituye el aporte de nutrientes indispensables para el crecimientode los microorganismos. La composición precisa dependerá de la especie que se quiera cultivar, porque las necesidades nutricionales varían considerablemente.
Esta práctica tuvo como objetivo aprender a realizar la preparación de los medios de cultivos y conocer su composición, química consistencia y utilidad como potenciadores del crecimiento bacteriano.
Palabras claves: Microorganismos,cultivos, crecimiento, bacterias.

Abstract:
The culture medium is the provision of nutrients essential for the growth of microorganisms. The precise composition depends on the species to be like to grow, because the nutritional needs vary considerably.
This practice aimed to learn how to perform the preparation of culture media and know its composition, consistency and usefulness as chemicalenhancers of bacterial growth.


Keywords: Microorganisms, cultivation, growing bacterium.




I. INTRODUCCIÓN

Las bacterias se encuentran en el ambiente junto con otros microorganismos, razón por la cual es difícil aislarlas. A menudo nuestro interés es caracterizar una especie bacteriana, para lo cual debemos estar preparados para aislar, cultivar e identificar a la misma. Si bien elaislamiento es un paso crucial en este camino, comenzaremos examinando los medios de cultivo, ya que en estos últimos se basan muchos de los principios del aislamiento. Un medio de cultivo es un conjunto de nutrientes, factores de crecimiento y otros componentes que crean las condiciones necesarias para el desarrollo de los microorganismos. Es decir, es un soporte que proporciona sustanciasnutritivas que permitan el desarrollo y reproducción de microorganismos. La diversidad metabólica de los microorganismos es enorme, por ello, la variedad de medios de cultivo también lo es, no existiendo un medio de cultivo universal adecuado para todos ellos. El conocimiento de las necesidades nutritivas y físicas de los microorganismos es fundamental para seleccionar un medio de cultivo adecuado. Losrequisitos que debe reunir el cultivo de un microorganismo tienden a reproducir el ambiente natural en el que se desarrollan.

II. MARCO TEORICO

MEDIOS DE CULTIVO
Un medio de cultivo es un sustrato o una solución de nutrientes que permite el desarrollo de microorganismos. En las condiciones de laboratorio para realizar un cultivo, se debe sembrar sobre el medio de cultivo elegido las muestrasen las que los microorganismos van a crecer y multiplicarse para dar colonias.
Los microorganismos son los seres más abundantes de la tierra, pueden vivir en condiciones extremas de pH, temperatura y tensión de oxígeno, colonizando una amplia diversidad de nichos ecológicos. Entre los requerimientos más importantes para su desarrollo están el carbono, el oxígeno, nitrógeno, dióxido de carbono ehidrógeno. Muchas bacterias sin embargo necesitan del aporte extra de factores de crecimiento específicos en forma de suero, sangre y extracto de levadura entre otros.

Clasificación de los medios de cultivo

Según su origen:
NATURALES: son los preparados a partir de sustancias naturales de origen animal o vegetal como ser extractos de tejidos o infusiones y cuya composición química no seconoce exactamente.
SINTÉTICOS: son los medios que contienen una composición química definida cuali y cuantitativamente. Se utilizan para obtener resultados reproducibles.
SEMISINTÉTICOS son los sintéticos a los que se les añaden factores de crecimiento bajo una forma de un extracto orgánico complejo, como por ejemplo extracto de levadura.

Según su consistencia
LÍQUIDOS: se denominan caldos y...