fisica

Introducción
La viscosidad se refiere a la resistencia de un líquido o un gas a fluir. A mayor viscosidad mayor resistencia a fluir (ej. la miel es más viscosa que el agua, pues posee más resistencia a fluir).
los factores que influyen en la viscosidad son:
LA TEMPERATURA, EL PESO MOLECULAR, Y LA ESTRUCTURA MOLECULAR.
Los líquidos que tienen moléculas grandes y de formas irregulares songeneralmente más viscosos que los que tienen moléculas pequeñas y simétricas. 
La viscosidad depende de las fuerzas de cohesión y la rapidez de la transferencia de cantidad de movimiento entre moléculas. Al incrementarse la temperatura a un líquido, la cohesión disminuye y por lo tanto, también lo hace la viscosidad
Efecto de la temperatura
Al aumentar la temperatura se disminuye su viscosidadmediante el incremento de la velocidad de las moléculas y, por ende, tanto la disminución de sus fuerzas de cohesión como también la disminución de la resistencia molecular interna al desplazamiento. 
Efecto de la presión sobre la viscosidad 
El aumento de presión mecánica aumenta la viscosidad. Este comportamiento obedece a que esta disminuyendo las distancias entre las moléculas y en consecuenciase está aumentando la resistencia de las moléculas a desplazarse. 
El peso molecular, y la estructura molecular 
Los líquidos que tienen moléculas grandes y de formas irregulares son generalmente más viscosos que los que tienen moléculas pequeñas y simétricas. 
La viscosidad depende de las fuerzas de cohesión y la rapidez de la transferencia de cantidad de movimiento entre moléculas.


Eltrabajo practico a realizar en el aula nos enfocaremos en un punto de la viscosidad el cual consistirá en un fluido no newtoniano, este será con fécula de maíz, agua y un recipiente donde mezclar y probaremos la presión que ejerceremos sobre su superficie, como influye la temperatura, viscosidad y densidad en este trabajo practico a realizar mientras transcurren los minutos.Viscosidad
La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales, es debida a las fuerzas de cohesión moleculares. Todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones. Un fluido que no tiene viscosidad sellama fluido ideal.
La viscosidad sólo se manifiesta en líquidos en movimiento, se ha definido la viscosidad como la relación existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad. Esta viscosidad recibe el nombre de viscosidad absoluta o viscosidad dinámica.
Generalmente se representa por la letra griega.
Se conoce también otra viscosidad, denominada viscosidad cinemática, y serepresenta por . Para calcular la viscosidad cinemática basta con dividir la viscosidad dinámica por la densidad del fluido.
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Explicación de la viscosidad
Imaginemos unbloque sólido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial (por ejemplo: una goma de borrar sobre la que se sitúa la palma de la mano que empuja en dirección paralela a la mesa.) En este caso (a), el material sólido opone una resistencia a la fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto más cuanto menor sea su rigidez.
Si imaginamos que la goma de borrar está formada por delgadas capas unas sobreotras, el resultado de la deformación es el desplazamiento relativo de unas capas respecto de las adyacentes, tal como muestra la figura (c).

Deformación de un sólido por la aplicación de una fuerza tangencial.

En los líquidos, el pequeño rozamiento existente entre capas adyacentes se denomina viscosidad. Es su pequeña magnitud la que le confiere al fluido sus peculiares características; así,...