Fisica

FIS-CV REV00

INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA FÍSICA

DIRECTORIO Mtro. Alonso Lujambio Irazábal Secretario de Educación Pública Dr. Rodolfo Tuirán Gutiérrez Subsecretario de Educación Superior Mtra. Sayonara Vargas Rodríguez Coordinadora de Universidades Politécnicas

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PÁGINA LEGAL Participantes

Mtro. Juvenal Juárez Hernández - Universidad Politécnica de Tlaxcala Biol. FranciscoJavier Sánchez Peralta - Universidad Politécnica del Centro Mtro. Miguel Ángel Serrano García - Universidad Politécnica de Gómez Palacio Mtro. César Reyes Reyes - Universidad Politécnica del Valle de Toluca Dr. Arturo Cadena Ramírez - Universidad Politécnica de Pachuca Dr. Alejandro Téllez Jurado - Universidad Politécnica de Pachuca

Primera Edición: 2010 DR © 2010 Coordinación de UniversidadesPolitécnicas. Número de registro: México, D.F. ISBN-----------------

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ÍNDICE

INTRODUCCIÓN............................................................................................................................................. 5 PROGRAMA DE ESTUDIOS ............................................................................. ¡Error! Marcador no definido. FICHA TÉCNICA............................................................................................................................................. 7 DESARROLLO DE LA PRÁCTICA O PROYECTO ........................................................................................... 10 INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN ................................................................. ¡Error! Marcador no definido. GLOSARIO................................................................................................................................................... 31 BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................................................. 40

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INTRODUCCIÓN La Física es una ciencia esencialmente experimental, que dentro del campo deformación de estudiantes del área de la Ingeniería en Biotecnología es básica y fundamental para comprender fenómenos que ocurren tanto en procesos celulares, como en equipos de laboratorio y análisis instrumental, fermentadores, entre otros. Los cuales son herramientas de trabajo esenciales que integran esta área. La Física ayuda a comprender principios de las técnicas básicas que todoBiotecnologo necesita son equipos de análisis instrumental que se basan principios básicos de electromagnetismo, óptica y electricidad, sin ellas es difícil comprender los principios teóricos de cromatografía, espectroscopia, polarímetros y refractómetros para separar e identificar metabolítos. La Biotecnología se ha convertido en una de las principales áreas emergentes y de oportunidad para los jóvenesmexicanos, el tener conocimientos y competencias de Física les permitirá aplicar e innovar en la generación de bienes y productos a la sociedad. En este contexto podemos decir que la Física es esencial para comprender fundamentos básicos de fenómenos de transporte, diseño de fermentadores, termodinámica, separación y purificación de productos biotecnológicos y comportamiento de biomoléculas. De estamanera la Física les ayudará a los Biotecnológos a tener bases sólidas para desarrollar competencias que la industria, innovación y desarrollo tecnológico, investigación que el país y la sociedad demandan.

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PROGRAMA DE ESTUDIOS
PROGRAMA DE ESTUDIO DATOS GENERALES
NOMBRE DEL GRUPO RESPONSABLE: Ingeniería en Biotecnología OBJETIVO DEL PROGRAMA EDUCATIVO Formar profesionistas líderesaltamente competentes en la aplicación y gestión de procesos biotecnológicos que incluyan la propagación y escalamiento de organismos de interés industrial, así como el dominio de las técnicas analíticas para el control, evaluación y seguimiento de los procesos con una sólida formación en ingeniería y las ciencias de la vida, para apoyar la toma de decisiones en materia de Aplicación, control y...