Fisica

SALSA DE VEGETALES PARA PASTA
1KG DE CALABACIN
1 POTE DE APIO ESPAÑA
1/2 POTE DE AJI
1/4 TAZA DE ACEITE
1 POTE DE PIMENTON ROJO
4 POTES DE COLIFLOR YBROCOLI
2 POTES DE ZANAHORIA
1 BOLSA DE SOYA
1 OLLA MEDIANA DE TOMATE LICUADO, SANCOCHADO Y PELADO
500 GR PASTA DE TOMATE
5 CUCHARADAS DE HIERBAS ITALIANAS
1CUCHARADA DE OREGANO
1 CUCHARADA DE PIMIENTA NEGRA
4 CUCHARADAS DE AZUCAR
4 CUCHARADAS DE SAL

FALAFEL
1 ½ TAZA DE GARBANZOS REMOJADOS
¼ DE TAZA DE PEREJIL
2CDAS DE COMINO
1 CDTA DE CILANTRO
1 ½ CDTA DE SAL
½ CDTA DE POLVO DE HORNEAR
¼ DE PIMIENTA DE CAYENA
2 CDAS DE HARINA DE TRIGO
ACEITE
EN EL PROCESADORMOLER LOS GARBANZOS. LUEGO AGREGARLE EL RESTO DE LOS INGREDIENTES, FREIR BOLITAS EN EL ACEITE
ACOMPAÑAR CON PAN DE PITA, LECHUGA Y TOMATE EN TIRITAS, ADEREZAR CONYOGURT Y YERBABUENA.

PIZCA ANDINA
1 TAZA DE CONSOME DE VEGETALES
1 TAZA DE LECHE
HERVIR ESTOS DOS LIQUIDOS Y AGREGAR LOS
2 HUEVO DE GALLINA
UN A CDTA DEONOTO O PIMENTON ESPAÑOL
½ TAZA DE QUESO EN CUADRITOS SEMI BLANDO
½ TAZA DE PAPAS SANCOCHADAS EN CUADRITOS
CILANTRO PICADITO AL GUSTO
PUEDE ACOMPAÑARLO DE AREPASANDINAS
TAQUITOS MEXICANOS
CEBOLLA PICADITA
CILANTRO PICADITO
SALCHICHAS
AGUACATES
MARGARINA CLARIFICADA EN AGUA
TOMATE
QUESO Y CARAOTAS
PAN DE PITAENSALADA CESAR
ANCHOAS PICADITAS
2CDAS DE MOSTAZA
VINAGRE
JUGO DE LIMON
TODO ESTO UNIRLO Y MACHACARLO MUY BIEN LUEGO AGREGAR POCO A POCO ACEITE DE OLIVA YEMULSIONAR
LUEGO AGREGAR UN POCO DE QUESO PARMESANO CROUTONES Y POR ULTIMO ENVOLVER LA LECHUGA ROMANA
DECORAR EL PLATO CON HUEVOS COCIDOS PICADOS A EN CUARTOS..