fisico
Páginas: 54 (13388 palabras)
Publicado: 3 de noviembre de 2013
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGÍA
TESIS
Presentada para obtener el grado de
MAESTRO EN CIENCIAS EN BIOPROCESOS
por
Sagrario Veyna Castañeda
Ingeniera Ambiental
TITULO DE LA TESIS
“Efecto de control de pH, temperatura y adición de nitrógeno sobre la digestión
anaerobia de residuos hortícolas”
Dirigida por
Dr. FabiánRobles Martínez.
México, D..F. a 31 de Julio de 2007.
i
ii
Agradecimientos
A Dios por permitirme concluir una etapa más en vida profesional.
A mis padres Roberto y Sara por todo su apoyo incondicional, por su paciencia, amor y
sacrificio en todo momento.
A mis hermanos Javier y Sarita, mi sobrina Pamela, mi cuñada Yaneth y mi abuelita
Flora por estar a mi lado y compartirconmigo alegrías y tropiezos.
A la Dra. Inés por ayudarme a realizar este trabajo, por llevar a cabo la dirección
técnica y por una sincera, apreciable y profunda amistad.
A Idania e Isaac por el apoyo incondicional para concluir este trabajo y por seguir
siendo mis mejores amigos.
A Diana por su ayuda y ánimo durante la etapa experimental.
A Heber por convertir los momentosdifíciles en sueños lejanos, por su apoyo y amor.
A todos mis amigos en especial a Nadia y David Jonathan, por compartir parte de su
vida conmigo.
A mis compañeras Iliana, Lorena y Velia por compartir penas y alegrías dentro de la
maestría y por su apoyo.
Al jurado evaluador Dr. Fabian Robles Martínez, Dr. Edgar Salgado Manjarrez, Dr.
Wilverth Villatoro y M en C. Leobardo Ordaz Contreras yDra. Inés García Peña por la
revisión de este trabajo.
A la Sección de Posgrado de la UPIBI
iii
Contenido
1.
Introducción ...........................................................................................................................................x
1.1.
Antecedentes................................................................................................................................ 4
1.1.1.
Uso del biogás....................................................................................................................... 6
1.1.2.
Ventajas de la Digestión anaerobia ...................................................................................... 7
1.1.3.
Ventajas ambientales............................................................................................................ 8
1.1.4.
Ventajas económicas .......................................................................................................... 10
1.1.5.
Digestión anaerobia ............................................................................................................ 10
1.1.5.1.
Etapas de la digestiónanaerobia................................................................................. 12
1.1.5.1.1.
Hidrólisis .................................................................................................................. 12
1.1.5.1.2.
Acidogénesis ........................................................................................................... 13
1.1.5.1.3.
Acetogénesis........................................................................................................... 13
1.1.5.1.4.
Metanogénesis ........................................................................................................ 14
1.1.5.2.
Productos finales de la digestión anaerobia ................................................................ 15
1.1.5.2.1.
Biogás...................................................................................................................... 15
1.1.5.2.2.
Efluente.................................................................................................................... 16
1.1.5.3.
Factores que influyen en la digestión anaerobia ......................................................... 16...
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGÍA
TESIS
Presentada para obtener el grado de
MAESTRO EN CIENCIAS EN BIOPROCESOS
por
Sagrario Veyna Castañeda
Ingeniera Ambiental
TITULO DE LA TESIS
“Efecto de control de pH, temperatura y adición de nitrógeno sobre la digestión
anaerobia de residuos hortícolas”
Dirigida por
Dr. FabiánRobles Martínez.
México, D..F. a 31 de Julio de 2007.
i
ii
Agradecimientos
A Dios por permitirme concluir una etapa más en vida profesional.
A mis padres Roberto y Sara por todo su apoyo incondicional, por su paciencia, amor y
sacrificio en todo momento.
A mis hermanos Javier y Sarita, mi sobrina Pamela, mi cuñada Yaneth y mi abuelita
Flora por estar a mi lado y compartirconmigo alegrías y tropiezos.
A la Dra. Inés por ayudarme a realizar este trabajo, por llevar a cabo la dirección
técnica y por una sincera, apreciable y profunda amistad.
A Idania e Isaac por el apoyo incondicional para concluir este trabajo y por seguir
siendo mis mejores amigos.
A Diana por su ayuda y ánimo durante la etapa experimental.
A Heber por convertir los momentosdifíciles en sueños lejanos, por su apoyo y amor.
A todos mis amigos en especial a Nadia y David Jonathan, por compartir parte de su
vida conmigo.
A mis compañeras Iliana, Lorena y Velia por compartir penas y alegrías dentro de la
maestría y por su apoyo.
Al jurado evaluador Dr. Fabian Robles Martínez, Dr. Edgar Salgado Manjarrez, Dr.
Wilverth Villatoro y M en C. Leobardo Ordaz Contreras yDra. Inés García Peña por la
revisión de este trabajo.
A la Sección de Posgrado de la UPIBI
iii
Contenido
1.
Introducción ...........................................................................................................................................x
1.1.
Antecedentes................................................................................................................................ 4
1.1.1.
Uso del biogás....................................................................................................................... 6
1.1.2.
Ventajas de la Digestión anaerobia ...................................................................................... 7
1.1.3.
Ventajas ambientales............................................................................................................ 8
1.1.4.
Ventajas económicas .......................................................................................................... 10
1.1.5.
Digestión anaerobia ............................................................................................................ 10
1.1.5.1.
Etapas de la digestiónanaerobia................................................................................. 12
1.1.5.1.1.
Hidrólisis .................................................................................................................. 12
1.1.5.1.2.
Acidogénesis ........................................................................................................... 13
1.1.5.1.3.
Acetogénesis........................................................................................................... 13
1.1.5.1.4.
Metanogénesis ........................................................................................................ 14
1.1.5.2.
Productos finales de la digestión anaerobia ................................................................ 15
1.1.5.2.1.
Biogás...................................................................................................................... 15
1.1.5.2.2.
Efluente.................................................................................................................... 16
1.1.5.3.
Factores que influyen en la digestión anaerobia ......................................................... 16...
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