Fisicoquimica - Practicas De Laboratorio

DETERMINACIÓN DE DENSIDAD, VISCOSIDAD E ÍNDICE DE REFRACCIÓN EN SOLUCIONES
Práctica Núm. 1

OBJETIVOS:
1.- Capacitar al alumno en la determinación experimental y significado de las propiedades: densidad, viscosidad e índice de refracción.
2.- Determinar experimentalmente la relación que guardan la densidad, la viscosidad y el índice de refracción con la concentración de algunassoluciones.

INTRODUCCIÓN.
DENSIDAD.
La densidad es una medida utilizada por la física y la química para determinar la cantidad de masa contenida en un determinado volumen. La ciencia establece dos tipos de densidades. La densidad absoluta y relativa.
La densidad relativa compara la densidad de una sustancia con la del agua; está definida como el peso unitario del material dividido por el peso unitariodel agua destilada a 4ºC. Se calcula con la siguiente fórmula: Densidad relativa = densidad de la sustancia / densidad del agua.
La fórmula de la densidad, masa / volumen, se puede aplicar para cualquier sustancia, no obstante ésta debe ser homogénea. Pues en sustancias heterogéneas la densidad va a ser distinta en diferentes partes. En el caso de que se presente este problema lo que se debehacer es sacar la densidad de las distintas partes y a partir de las cifras obtenidas extraer el promedio.
La densidad de una sustancia puede variar si se cambia la presión o la temperatura. En el caso de que la presión aumente, la densidad del material también lo hace; por el contrario, en el caso de que la temperatura aumente, la densidad baja. Sin embargo para ambas variaciones, presión ytemperatura, existen excepciones, por ejemplo para sólidos y líquidos el efecto de la temperatura y la presión no es importante, a diferencia de los gases que se ve fuertemente afectada.
VISCOSIDAD
La viscosidad es una propiedad de los fluidos que es de gran importancia en múltiples procesos industriales, además de ser una variable de gran influencia en las mediciones de flujo de fluidos, el valor deviscosidad se usa como punto de referencia en la formulación de nuevos productos, facilitando la reproducción de la consistencia de un lote a otro.
A nivel internacional, la referencia a partir de la cual se construye la escala de viscosidad es 1,003 4 mm2/s, correspondiente a la viscosidad cinemática del agua, a una temperatura de 20 ºC; a partir de este valor se construye la escala de mediciónde viscosidad empleando la técnica conocida como de escalamiento sucesivo.

ÍNDICE DE REFRACCIÓN
REFRACTÓMETRO ABBÉ, BAUSH & LOMB

TÉCNICA DE CALIBRACIÓN:

1. Levantar los prismas y colocar de 2 a 3 gotas de agua destilada. Cerrar y abrir los prismas. Secar suavemente con un pañuelo a simple contacto.
2. Colocar la gota de agua destilada y cerrar los prismas.
3. Mover elbotón de dispersión cromática para eliminar los colores hasta hacer que aparezca bien definido el campo claro y el campo obscuro, delimitados perfectamente por las líneas nítidas.
4. Girar el botón de campo hasta lograr que la línea nítida llegue a la intersección de los diámetros de campo.
5. Hacer la lectura del índice de refracción del agua destilada la cual debe ser 1.3330. De no obteneresta lectura el técnico especialista deberá calibrar el aparato o considerar la lectura del error del aparato.

CUIDADOS EN EL MAEJO DEL REFRACTÓMETRO:

* Limpiar los prismas después de cada determinación.
* Evitar el exceso de solución problema al colocarlo en los prismas.
* Evitar rayar los prismas con la pipeta en el momento de colocar la solución problema.
* Secar suavementelos prismas.

MATERIAL Y REACTIVOS
* 1 matraz volumétrico de 10 mL
* 1 Jeringa
* 1 Viscosímetro de Ostwald
* 1 Refractómetro de Abbé
* 1 Pipeta de 5 mL
* 1 Pipeta volumétrica de 1mL
* 1 Pipeta volumétrica de 5 mL
* 1 Matraz aforado de 50 mL
* 1 Cronómetro
* 5 matraces Erlenmeyer de 50 mL
* Solución de sacarosa 0.5M
* Solución de etanol 1.0 M...