Fisicoquimica

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Introducción (FALLA)

Los hidrocarburos son compuestos constituidos en su mayoría por largas cadenas químicas de hidrógeno y carbono
Los hidrocarburos extraídos directamente de formaciones geológicas en estado líquido se conocen comúnmente con el nombre de petróleo, mientras que a los que se encuentran en estado gaseoso se les conocecomo gas natural. Los hidrocarburos constituyen una actividad económica de primera importancia, pues forman parte de los principales combustibles fósiles (petróleo y gas natural), así como de todo tipo de plásticos, ceras y lubricantes.
En la vida diaria los hidrocarburos están presentes y entre ellos están los detergentes que en su mayoría son compuestos de sodio del sulfonato de bencenosustituido, tiene como propiedad disolver a otra sustancia incorporando la sustancia disuelta en la sustancia detergente inicial.

Los detergentes son aquellos productos que se utilizan para lavar, limpiar y cuya composición es diferente a la de los jabones de tocador pero con el mismo mecanismo de limpieza de éstos.
Existen diferencias entre los detergentes y los jabones, los detergentes sefabrican a partir de materias primas sintéticas a diferencia de los jabones que se fabrican a partir de materias primas naturales. Aunque el jabón es un buen agente limpiador, su efectividad puede verse reducida cuando éste es usado en agua o con alto contenido de sales minerales. En contraste, los detergentes tienen una excelente resistencia a la dureza del agua, ya que contienen una combinación deagentes limpiadores y bloqueadores que aumentan significativamente el desempeño del detergente.
Cuando se habla de Agua Dura se refiere a que el agua en general contiene sales de calcio y magnesio en disolución y a mayor cantidad de estas sales, más dura se considera que es el agua.

Objetivos
General
especifico

Fundamentos teóricos (REVISAR PORFAVOR Y AGREGAR LO Q LES PARESCA)
Loadetergentes son compuestos que permiten variar la tensión superficial del agua y son causantes de la humectación, penetración, emulsión y suspensión de la suciedad. Su estructura está compuesta por dos partes: una hidrófila y otra lipofilica lo que permite formar puentes de agua y aceite ayudando a promover la suciedad.
Propiedades:
Humectación: se entiende como la capacidad de mojar mas, es decir unamisma gota de agua es capaz de abarcar una mayor superficie de contacto.
Penetración: como la palabra lo indica, es la capacidad de penetra o introducirse en otro liquido. Por ejemplo el aceite o grasa en agua.
Emulsión: es la dispersión o suspensión de finas partículas de uno o más líquidos en otro liquido.
Suspensión: consiste en dejar la suciedad o partículas de suciedad en solución,evitando que estas se vuelvan a redepositar.
Según su formulación, los detergentes además pueden contener compuestos ácidos (que le dan Ph, haciéndolos ácidos, neutros o alcalinos), estabilizantes, quelantes, enzimas, blanqueadores, colorantes, perfumes, solventes, secuestrantes, desinfectantes, espesantes.
Los egipcios y los sumerios inventaron el jabón. Desde entonces, el lavado de ropa avanzó muypoco, hasta que el siglo pasado comenzó la elaboración industrial de detergentes sintéticos. Los primeros producían tanta espuma que un gran río como el Misisipi se convirtió en un enorme lavadero cubierto de burbujas blancas.
Se comenzaron a fabricar muchos años después de que se conocieran los jabones y Ésta fue básicamente la única sustancia tensoactiva utilizada a nivel doméstico hasta mediadosdel siglo XX debido a que aperecieron las lavadoras automaticas y se creo una demanda de sustancias mas activas y que se comportasen mejor en aguas duras luego con la segunda guerra mundial hubo una escasez de jabón.
Aparecieron en el mercado doméstico productos detergentes de origen industrial que fueron incluyendo mezclas de tensoactivos con otras sustancias, (coadyuvantes, como los...