Fisicoquimica

Página 25.

1.
a. Utilizó la propiedad de partículas de carga positiva (cationes) de separarse en un material poroso como el papel.
b. Se llama así porque lo que Tswett vio es que lassustancias se separaban en distintos colores. Cromo se refiere al color.
2.
a. Agua, azúcar, sal, alcohol, cloro, yodo y aceite, etcétera.
b. Jugo, leche chocolatada, café con leche, mayonesa, sopas,etcétera.
Métodos de separación:
Filtración: Separación de sólidos en suspensión en un líquido mediante un medio poroso, que retiene los sólidos y permite el pasaje del líquido.
Imantación: Permiteseparar mediante un imán sistemas donde una de las fases tiene propiedades magnéticas. Ejemplo: arena con limaduras de hierro, partículas de hierro que puedan acompañar a los cereales, etcéteraCentrifugación: Método por el cual se pueden separar sólidos de líquidos de diferente densidad mediante una centrifugadora, la cual imprime a la mezcla un movimiento rotatorio con una fuerza mayor que la de lagravedad, provocando la sedimentación de los sólidos o de las partículas de mayor densidad.
Tamización: Consiste en la separación de partículas sólidas de acuerdo a su tamaño. Para eso, se puedenutilizar coladores de orificios de distintos tamaños.
c. Una solución química es una mezcla homogénea de dos o más componentes. Al componente que se encuentra en mayor proporción se lo llama solvente yal de menor proporción, soluto. Un ejemplo común es la mezcla de sal y agua o de azúcar en agua.
Métodos de separación: decantación, filtración, destilación, cristalización, magnetismo, tamizaje,levigación, evaporación, cromatografía y centrifugación.

Página 27.

1. Se denomina sistema material a todo conjunto de sustancias que puede ser estudiado y analizado de manera aislada, una “porciónde materia” que se aísla para ser estudiada en el laboratorio.
2. Los sistemas materiales se pueden clasificar en:
Sistemas homogéneos: Aquellos que tienen una sola fase, es decir, una sola...