Fisicoquimica

PRACTICA NO.3
TENSION SUPERFICIAL
OBJETIVO:
El alumno entenderá y comprobara el concepto de tensión superficial.

FUNDAMENTO:
En física se denomina tensión superficial de un líquido a lacantidad de energía necesaria para aumentar su superficie por unidad de área. Esta definición implica que el líquido tiene una resistencia para aumentar su superficie.
Estos hechos que ser observan en lavida diaria se presentan durante los procesos de producción por ejemplo la formación de espumas (cerveza, jabón, etc.); en el desplazamiento de ciertas aves y otros animales en el agua , en elfenómeno de la capilaridad que permite a las plantas llevar agua desde las raíces hasta la parte más alta del tallo y las ramas a través del xilema, el que los adhesivos y pegamentos lleven a caboeficientemente su función y la sangre llegue a los diversos órganos del cuerpo.
Medición de la tensión superficial
Métodos estáticos: la superficie se mantiene con el tiempo
1) Método del anillo de Noüy:Calcula la F necesaria para separar de la superficie del líquido un anillo. F=4πR (siendo R el promedio del radio externo e interno del anillo.
2) Método del platillo de Wilhelmy: Medida de la F paraseparar la superficie de una delgada placa de vidrio. Precisión de 0,1%.
Métodos dinámicos: la superficie se forma o renueva continuamente
1) Tensiómetro (Método de presión de burbuja): En un líquidoa T cte se introduce un capilar de radio R conectado a un manómetro. Al introducir gas se va formando una burbuja de radio r a medida que aumenta la P en el manómetro. Al crecer r disminuye hasta unmínimo, r=R y después vuelve a aumentar. Esto hace posible su uso en ambos, laboratorios de investigación y desarrollo, así como monitoreo del proceso directamente en la planta.
También se puedemedir con un estalagmómetro.
La tensión superficial, se mide normalmente en dinas/cm., la fuerza que se requiere (en dinas) para romper una película de 1 cm. de longitud.
Factores que afectan la...