fisicoquimica

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES
CUAUTITLÁN

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS QUÍMICAS
SECCIÓN DE FISICOQUÍMICA

MANUAL ACTIVIDADES
EXPERIMENTALES DE FENÓMENOS
DE SUPERFICIE Y SISTEMAS
DISPERSOS
CARRERA: QUÍMICA

ASIGNATURA: FISICOQUÍMICA III
CLAVE CARRERA: 32 CLAVE ASIGNATURA: 1418
María del Rosario Rodríguez Hidalgo
Juan José Mendoza FloresJuana Cabrera Hernández
2013

CONTENIDO

Página

Introducción.

I

Objetivo general de la asignatura.

III

Objetivos del curso experimental.

III

Lista de actividades experimentales y unidades temáticas.

IV

Normas del laboratorio.

V

Actividad Experimental No. 1 Determinación de la tensión

1

superficial de líquidos puros por el método de elevación capilar.Actividad Experimental No. 2 Efecto de la temperatura sobre la

8

tensión superficial.
Actividad Experimental No. 3 Determinación del exceso de soluto

14

superficial mediante la ecuación de adsorción de Gibbs.
Actividad Experimental No. 4 Agentes tensoactivos.

21

Actividad Experimental No. 5 Determinación de la energía libre

28

estándar de micelización.
Actividad ExperimentalNo. 6 Isotermas de adsorción de ácido

36

acético sobre carbón activado.
Actividad Experimental No. 7 Preparación, difusión y purificación

41

de los sistemas dispersos.
Actividad Experimental No. 8 Propiedades eléctricas de los

47

sistemas dispersos.
Actividad Experimental No. 9 Determinación de la viscosidad

53

dependencia con la temperatura.
Bibliografía.

60INTRODUCCIÓN
La carrera de Química forma profesionistas capaces de transformar los recursos naturales en
productos útiles para la humanidad como: alimentos, medicamentos, ropa, habitación,
energéticos, mobiliario, transporte y comunicaciones, entre otros. La actividad del químico
favorece tanto al sector industrial como a los de salud, educativo y alimentario, pues con ellos
influye en lasolución de problemas como: el aprovechamiento de los recursos naturales; la
generación, asimilación y adaptación de tecnología química propia; las especificaciones de
normas oficiales de control de calidad en las áreas de salud y alimentación, y la regulación de
normas para controlar la contaminación y el mantener el equilibrio ecológico.
La asignatura de Fisicoquímica III forma parte de lasasignaturas del campo profesional. Las
asignaturas del campo de formación profesional son garantía de que al concluir la licenciatura el
egresado de la FES Cuautitlán contará con los conocimientos, aptitudes, habilidades y
destrezas que le permitan:
“Colaborar con grupos de investigación para generar nuevos conocimientos y desarrollar
nuevos procesos. Evaluar, modificar, reproducir y diseñar métodosy técnicas experimentales
con base en los recursos disponibles, y optimarlos. Participar en el desarrollo de tecnologías
para el aprovechamiento integral y la preservación de los recursos naturales del país. Diseñar y
desarrollar métodos y técnicas para la formulación, separación, identificación y cuantificación de
productos químicos. Realizar procesos de síntesis química y caracterización denuevos
productos. Diseñar y aplicar sistemas de control de calidad. Resolver problemas específicos en
el ámbito de la química, utilizando los medios modernos de información. Capacitar y orientar al
personal bajo su responsabilidad. Comunicar los conocimientos de su área de trabajo.
Desempeñar actividades docentes a nivel básico, medio superior y superior en las asignaturas
de química y lasrelacionadas con ella. Colaborar para que la industria química sea una
industria limpia, que no contamine el ambiente. Realizar estudios de posgrado, diplomados,
maestría y doctorado en áreas afines”.
Las asignaturas del campo profesional son de carácter obligatorio. Las actividades
experimentales fueron diseñadas tomando en cuenta las características de que deberá poseer
un egresado de...