Fisicoquimica

TOXICIDAD DEL SELENIO
El selenio es un oligomineral esencial que actúa como un antioxidante: una sustancia que protege las células del cuerpo contra los efectos de los radicales libres. Aunque elselenio es un oligoelemento esencial, que es tóxico si se toma en exceso. Superando el nivel superior de ingesta tolerable de 400 microgramos por día puede llevar a selenosis.
Este 400 microgramostolerable nivel superior de consumo se basa principalmente en un estudio de 1986 de cinco pacientes chinos que presentaban signos evidentes de selenosis y un estudio de seguimiento de las mismas cincopersonas en 1992.
El estudio de 1992 encontró la realidad de consumo máximo seguro dietéticos Se que cerca de 800 microgramos al día (15 microgramos por kilogramo de peso corporal), pero sugirió que400 microgramos por día, no sólo para evitar la toxicidad, sino también para evitar la creación de un desequilibrio de nutrientes en el la dieta y para tener en cuenta los datos de otros países.
Elpueblo chino que sufrió de la toxicidad por selenio ingerido por el maíz alimentos cultivados en extremadamente ricos en selenio de carbón de piedra (pizarra carbonosa).
Este carbón ha demostradotener contenido de selenio de hasta 9,1%, la mayor concentración en el carbón se haya registrado en la literatura. Una dosis de selenio tan pequeñas como 5 mg por día puede ser letal para muchos sereshumanos.
Los síntomas de la selenosis incluyen un olor a ajo en el aliento, trastornos gastrointestinales, pérdida de cabello, el desprendimiento de las uñas, fatiga, irritabilidad, y el dañoneurológico.
Los casos extremos de selenosis puede causar cirrosis del hígado, edema pulmonar y muerte. El selenio elemental y seleniuros la mayoría de los metálicos tienen toxicidad relativamente baja,debido a su baja biodisponibilidad.
Por el contrario, selenatos y selenitas son muy tóxicos, con un modo de acción antioxidante similar a la del trióxido de arsénico.
La dosis tóxica crónica de...