fisio


Universidad Santo Tomas
Nutrición y Dietética
Los Ángeles









Trabajo Nutrición II
Balance Hídrico, Electrolitos y Presión Osmótica











Integrantes: Paulina Moreno
Elizabeth Rioseco
Catherine Salamanca

Profesora: María Constanza CergnaAsignatura: Nutrición II

Carrera: Nutrición y Dietética

Fecha Entrega: 11-04-2013




Índice




Introducción---------------------------------------------------------------------- Pág. 3

Balance Hídrico ------------------------------------------------------------------ Pág. 4-6

Presión Osmótica ---------------------------------------------------------------- Pág. 7-10

Electrolitos-------------------------------------------------------------------------- Pág. 11-12

Conclusión ------------------------------------------------------------------------ Pág. 13Bibliografía ------------------------------------------------------------------------ Pág. 14






























Introducción


En el caso del hombre el agua constituye cerca de las dos terceras partes de su peso siendo, por tanto, el componente cuantitativamente más importante. Como porcentaje de la masa corporal, el contenido de agua es mayor enlos hombres que en las mujeres y tiende a disminuir con la edad en ambos sexos como consecuencia de los cambios que se producen en la composición corporal (pérdida de masa magra e incremento de grasa corporal), siendo en algunas personas mayores una causa importante de reducción de peso en esta etapa de la vida.
Un hombre adulto tiene aproximadamente un 60% y una mujer una cantidad próxima al 50%.El balance entre la ingesta de líquidos y las pérdidas tiene gran importancia y cualquier alteración del mismo puede poner en peligro la vida del individuo. Por ejemplo, un adulto sano y bien nutrido puede vivir incluso 60 o 70 días sin consumir alimento, dependiendo evidentemente de las reservas de grasa que tenga, pero sin agua la muerte se produce en pocos días. De ahí radica la importancia demonitorear como está este equilibrio ya que un déficit nos dice que el paciente esta hipovolemico lo cual puede conducir rápidamente a un shock.
Los sistemas biológicos se caracterizan por la presencia de membranas; el agua difunde a través de ellas con facilidad. Sin embargo, tales membranas alteran la difusión de muchas de las partículas disueltas en el agua .Al proceso de difusión de aguadependiente de un gradiente de concentración se denomina ósmosis.

La presión creada por este movimiento es la presión osmótica o, bien, esta presión sería la fuerza necesaria para detener completamente el proceso de ósmosis. La razón de la importancia de la presión osmótica se debe a que todos los seres vivos y dentro de su organismo, las disoluciones y todo lo relacionado con ellas desarrollan unpapel esencial en nuestro funcionamiento.

Los electrolitos contienen iones libres que actúan como conductores eléctricos.
Su historia nos remonta a la primera mitad del siglo XIX y se descubrió por accidente en medio del estudio de los acumuladores de energía y tomó unas cuatro décadas que se aceptara ampliamente y se le diera un nombre propio.
Es importante destacar que los seres vivosnecesitan un delicado balance de electrolitos entre el medio interno de las células y el medio extracelular. La osmosis requiere de este equilibrio para regular el pH sanguíneo, el funcionamiento de los músculos y la hidratación corporal, por ejemplo: el magnesio, el sodio, el calcio y el potasio son algunos de los iones primarios de los electrolitos en la fisiología.
El balance de electrolitos en...