FISIO2

Clase 4.
METABOLISMO
Son los cambios o transformaciones de sustancias que tienen lugar en el organismo.
Comprende un ciclo material y un ciclo energético
Ciclo materias: cambios de las sustancias en los distintos periodos de la vida
Ciclo energético: a las transformaciones o reacciones químicas que tiene lugar en los tejidos
Existen 2 procesos de distinta naturaleza dentro del metabolismo:Catabolismo: es la degradación de sustancias complejas para formar sustancias más simples, con liberación de energía. La resultante de los procesos catabólicos es exergonica – se libera calor, liberado en forma de energía es utilizado en el anabolismo.
Anabolicas: son aquellas que utilizan el calor liberado en forma de energía en el catabolismo para resintetizar sustancias a partir de esassustancias simples resultantes del catabolismo. En vez de liberar energía, se consume, para sintetizar sustancias nuevas. Son endergonicas – consumen energía.
A medida que envejecemos predomina el catabolismo sobre el anabolismo
¿De qué forma se libera la energía?
Las 2 maneras que tenemos de liberar energía en el organismo es produciendo calor o trabajo.
¿Cómo almacenamos esa energía?
Formando enlaces dealta energía, ATP (adenosin trifosfato). Esta formado por 1 base (adenina) 1 azúcar (ribosa) Radicales fosfatos que están unidos al resto de la molécula por enlaces de alta energía, en este caso tenemos 3 tipo de enlaces fosfato.
Tiene una capacidad de desprenderse fácilmente de 1 mol y queda ADP, y por cada enlace de alta energía que se desprende genera 8000 cal por mol. Quiere decir que si yoel ATP lo transformo en ADP libero 8000 cal. Pero puedo liberar otro enlace de alta energía y quedarme con AMP, y liberar otras 8000 cal más.
La facilidad que tiene para desprenderse es la misma para reincorporarse, por eso se la llama moneda energética.
¿Por qué es tan importante esa moneda energética?
Porque es la que va a estimular el transporte a través de la membrana, la síntesis de proteínasen los ribosomas y la contracción muscular.
¿De dónde obtiene nuestro organismo la energía?
De los alimentos.
Se dividen el plasticos: son aquellos que forman la masa corporal (los ladrillos del organismo)
Energeticos: hidratos de carbono y grasas
Reguladores: aquellos que necesitamos en pequeñas dosis, a cargo de las vitaminas.
Acetil coezima A tiene un valor similiar al ATP en calorías formol.Esta formado por la unión de coenzima A y el acido acético, cuando esta unión se rompe, se libera tanta cantidad de energía como cuando una molécula de ATP pierde uno de los enlaces, osea, tienen equivalentemente el mismo vamos energético el ATP y Acetil coenzima A.
La liberación de energía del organismo es atreves de la producción de calor y detrabajo mecánico. Puede haber un:
Balance Energético Positivo: cuando la reserva energética sea mayor al consumo.
Balance Energético negativo: cuando la reserva energética es menor al consumo.
Cuando tengo una dieta balanceada, es mucho más probable que tenga un balance positivo, pero si me alimento poco o mal y además hago actividad física, quiere decir que libero mayor cantidad de energía que la quetengo almacenada, entonces el balance será negativo.
Puedo liberar la energía producida a través del calor y el trabajo mecánico, eso me va a dar la cantidad de Calorias producidas o liberadas por unidad de tiempo por un organismo.
Tasa metabólica: es la energía liberada como calor en forma de calorías por unidad de tiempo o calorías producidas por un organismo por unidad de tiempo.

Se puedemedir, puede ser:
Tasa Metabolica Basica o basal o metabolismo basal: Energia calórica producida por un organismo en condiciones de reposo y de ayuno. Nosotros podemos medir el calor producido por un organismo que esta en condiciones basales.
Cuando el organismo que libera calorías o energía caloría, se encuentra en ayuna y reposo. Le estoy sacando la acción de los alimentos y la producción de calor...