fisiología gastrica
Páginas: 21 (5147 palabras)
Publicado: 18 de julio de 2013
Fisiología Gástrica
Anatómicamente los componentes del estomago son fondo, cuerpo, antro (píloro); pero desde el punto de vista funcional vamos a unir cuerpo-fondo y antro-píloro.
*El antro y píloro actuara como una unidad funcional (Región Antropilórica).
Desde el punto de vista anatómico existen ciertas diferencias que se relacionan con la función, básicamente se habla de lascaracterísticas de la pared muscular. Hay una mayor cantidad de musculo en el estomago en el antro comparada con las demás partes, es en donde se producen las contracciones mas intensas.
En cambio el fondo del estomago cumple una función motora más bien débil, en donde mas que contraerse fuertemente lo que debe hacer es encontrarse relajado. Esta es una zona básicamente de almacenamiento, de por si,las ondas peristálticas del estómago no inician en el fondo, si no a nivel de la unión entre cuerpo y antro, a partir de esas variaciones en el potencial de reposo de las células, llamadas ondas lentas.
A partir de esa frecuencia de ondas lentas empiezan a generarse contracciones en el musculo liso que favorecen la disminución de la luz y esa progresión del alimento, que es lo que llamamosperistaltismo. Estas variaciones se generan en unas células vecinas a las células musculares, llamadas las células intersticiales de Cajal.
Inervación del estomago
En la pared del estomago vamos a encontrar esas neuronas que forman parte de lo que vamos a llamar el sistema nervioso entérico, a pesar de que la palabra entérico hace relación mas a intestinos, este sistema nervioso entérico loencontramos en la pared de todo el tubo digestivo desde el esófago.
Vamos a encontrar dentro de ese sistema nervioso entérico, neuronas motoras, sensitivas e inter-neuronas, por eso allí también van a haber reflejos locales, integrados allí mismo en la pared. Además tenemos una inervación extrínseca dada por el sistema nervioso autónomo (SNA), fibras pre-ganglionares parasimpáticas, llegandoprincipalmente por el nervio vago, y fibras post-ganglionares simpáticas, llegando principalmente por el plexo esplácnico mayor.
Funciones básicas del estómago
1. Deposito de los alimentos y secreciones: Capacidad que tiene el fondo de almacenar le permite depositar alimentos y secreciones.
2. Contribuir a la digestión de los alimento: Hablamos básicamente de la digestión de proteínas, unpoco de carbohidratos y muy poco de lípidos (Básicamente proteínas).
3. Desintegrar y mezclar los alimentos: Por el efecto mecánico de mezclar se rompen los enlaces, de tal manera que se van fraccionando esas macromoléculas.
4. Control del apetito y del hambre: El solo hecho de distender el estomago, además de la liberación de algunas hormonas que por la sangre pueden llegar al hipotálamo,genera dos mecanismos que van a generar esa sensación de saciedad. Por un lado que el estomago este lleno (distendido), y por otro lado las hormonas que se están liberando. Además, cuando estamos hipoglicémicos se van a producir una serie de contracciones en el estomago gracias al aumento del peristaltismo.
A veces con solo pensar en el alimento estamos produciendo secreciones gástricas y seproducen unos dolores que no sindican o nos hacen buscar el alimento.
5. Disminuir la flora bacteriana que alcanza el Intestino delgado: El pH acido del estomago contribuye a disminuir la flora bacteriana que haya ascendido hasta el Intestino delgado y pueda ascender hasta el estomago.
El duodeno no debe tener flora bacteriana, y mucho menos el estomago; pero si por alguna razón llegan algunasbacterias el pH acido del estomago que alcance al duodeno va a eliminar esas bacterias.
Por otro lado se eliminan también bacterias que hayamos ingerido, muchas bacterias son resistentes al pH acido, alcanzan el intestino, y pueden infectar la pared intestinal colonizándola. Pero el pH acido del estomago es una defensa contra ese tipo de microorganismos.
6. Participa en la hematopoyesis...
Anatómicamente los componentes del estomago son fondo, cuerpo, antro (píloro); pero desde el punto de vista funcional vamos a unir cuerpo-fondo y antro-píloro.
*El antro y píloro actuara como una unidad funcional (Región Antropilórica).
Desde el punto de vista anatómico existen ciertas diferencias que se relacionan con la función, básicamente se habla de lascaracterísticas de la pared muscular. Hay una mayor cantidad de musculo en el estomago en el antro comparada con las demás partes, es en donde se producen las contracciones mas intensas.
En cambio el fondo del estomago cumple una función motora más bien débil, en donde mas que contraerse fuertemente lo que debe hacer es encontrarse relajado. Esta es una zona básicamente de almacenamiento, de por si,las ondas peristálticas del estómago no inician en el fondo, si no a nivel de la unión entre cuerpo y antro, a partir de esas variaciones en el potencial de reposo de las células, llamadas ondas lentas.
A partir de esa frecuencia de ondas lentas empiezan a generarse contracciones en el musculo liso que favorecen la disminución de la luz y esa progresión del alimento, que es lo que llamamosperistaltismo. Estas variaciones se generan en unas células vecinas a las células musculares, llamadas las células intersticiales de Cajal.
Inervación del estomago
En la pared del estomago vamos a encontrar esas neuronas que forman parte de lo que vamos a llamar el sistema nervioso entérico, a pesar de que la palabra entérico hace relación mas a intestinos, este sistema nervioso entérico loencontramos en la pared de todo el tubo digestivo desde el esófago.
Vamos a encontrar dentro de ese sistema nervioso entérico, neuronas motoras, sensitivas e inter-neuronas, por eso allí también van a haber reflejos locales, integrados allí mismo en la pared. Además tenemos una inervación extrínseca dada por el sistema nervioso autónomo (SNA), fibras pre-ganglionares parasimpáticas, llegandoprincipalmente por el nervio vago, y fibras post-ganglionares simpáticas, llegando principalmente por el plexo esplácnico mayor.
Funciones básicas del estómago
1. Deposito de los alimentos y secreciones: Capacidad que tiene el fondo de almacenar le permite depositar alimentos y secreciones.
2. Contribuir a la digestión de los alimento: Hablamos básicamente de la digestión de proteínas, unpoco de carbohidratos y muy poco de lípidos (Básicamente proteínas).
3. Desintegrar y mezclar los alimentos: Por el efecto mecánico de mezclar se rompen los enlaces, de tal manera que se van fraccionando esas macromoléculas.
4. Control del apetito y del hambre: El solo hecho de distender el estomago, además de la liberación de algunas hormonas que por la sangre pueden llegar al hipotálamo,genera dos mecanismos que van a generar esa sensación de saciedad. Por un lado que el estomago este lleno (distendido), y por otro lado las hormonas que se están liberando. Además, cuando estamos hipoglicémicos se van a producir una serie de contracciones en el estomago gracias al aumento del peristaltismo.
A veces con solo pensar en el alimento estamos produciendo secreciones gástricas y seproducen unos dolores que no sindican o nos hacen buscar el alimento.
5. Disminuir la flora bacteriana que alcanza el Intestino delgado: El pH acido del estomago contribuye a disminuir la flora bacteriana que haya ascendido hasta el Intestino delgado y pueda ascender hasta el estomago.
El duodeno no debe tener flora bacteriana, y mucho menos el estomago; pero si por alguna razón llegan algunasbacterias el pH acido del estomago que alcance al duodeno va a eliminar esas bacterias.
Por otro lado se eliminan también bacterias que hayamos ingerido, muchas bacterias son resistentes al pH acido, alcanzan el intestino, y pueden infectar la pared intestinal colonizándola. Pero el pH acido del estomago es una defensa contra ese tipo de microorganismos.
6. Participa en la hematopoyesis...
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