Fisiología: Secreciones Digestivas

Universidad del Zulia
Facultad de Odontología
Cátedra de Fisiología Humana

SECRECIONES DIGESTIVAS

INTRODUCCIÓN.

La Digestión, es el proceso de transformación y absorción de los alimentos 
que son ingeridos por vía bucal. Tiene lugar en el tubo digestivo; y consta de dos tipos de fenómenos: mecánicos y químicos.
Mediante los mecánicos, como es la masticación, los alimentos sefragmentan y se mezclan con la saliva para formar el bolo alimenticio.  Mientras que en los químicos permiten la transformación de los diferentes alimentos en elementos asimilables por el intestino, es decir, que puedan ser absorbidos por las vellosidades intestinales. Dando lugar a ciertos procesos que definen mejor como se producen las digestiones gástricas; como lo es la absorción, digestión,secreciones pancreáticas, salival; entre otras explicando de una manera más explícita cómo funciona el páncreas, el hígado, cuáles son sus funciones y medios de absorción como procesos de digestión.

ESQUEMA

INTRODUCCIÓN
1.- Secreciones gástricas:
* Absorción
* Digestión
* Hígado
* Páncreas
2.- Secreciones Pancreáticas:
* Salival
* Gástrica
* Esofágico
* IntestinoDelgado
* Intestino Grueso
CONCLUSION

DESARROLLO

1.- Secreciones Gástricas:
La mucosa del estomago tiene dos tipos importantes de glándulas tubulares:
* Las glándulas oxinticas (formadoras de acido) se encuentra en el cuerpo y en el fondo gástrico sus tres tipos celulares son: 1.- Las células mucosas del cuello que segregan sobre todo moco y cierta cantidad de pepsinógeno. 2.- Lascélulas pépticas que segregan pepsinógeno. 3.- Las células parietales.
* Las glándulas pilóricas, situadas en el antro, secretan principalmente moco para proteger la mucosa pilórica, el acido gástrico es segregado por las células parietales; el acido clorhídrico es tan necesario como la pepsina para la digestión proteica en el estomago, las células parietales segregan también “factorintrínseco” es fundamental para la absorción de la vitamina B12, en el íleon. Cuando se destruyen las células protectoras del acido del estomago ocurre con frecuencia una anemia debido a la falta de maduración de los eritrocitos.
* Los factores básicos que estimula la secreción gástrica son la acetilcolina, la gastrina y la histamina. La acetilcolina estimula la producción de pepsinógeno por lascélulas pépticas, la gastrina como la histamina estimulan intensamente la secreción de acido por células parietales.
* La gastrina estimula la secreción gástrica de acido, la gastrina se transporta por la sangre hasta las glándulas oxinticas.
* La histamina estimula la secreción de ácidos por las células parietales.
* La secreción pepsinógeno está estimulada por acetilcolina y el acidogástrico.
* El exceso de acido en el estomago inhibe la secreción gástrica.

La secreción gástrica se produce en 3 fases:
* La fase cefálica representa el 30% de las respuestas gástricas a una comida y se inicia antes de ingerir los alimentos por su olor y sabor, se transmite por el nervio vago.
* La fase gástrica representa el 60% de las respuestas de una comida, se inicia con la digestióndel estomago, que conduce la estimulación nerviosa de la secreción gástrica.
* Fase intestinal 10% de las respuestas se inicia por la estimulación nerviosa asociada a la digestión del intestino delgado.
El quimo intestinal inhibe la secreción durante la fase gástrica:
* Reflejo enterogástrico, presencia de alimentos en el intestino delgado, se transmite por el sistema nerviosomientérico así como por los nervios simpáticos extrínsecos y por los vagos e inhibe la secreción gástrica.
* Hormonas, la secretina y el péptido inhibidor gástricas son especialmente importantes en la inhibición de la secreción gástrica.

ABSORCIÓN
Absorción gastrointestinal:
Los pliegues de Kerckring, las vellosidades y las microvellosidades aumentan el área de absorción de la mucosa en casi...