FISIOLOG A DEL SISTEMA DIGESTIVO

FISIOLOGÍA DEL
SISTEMA DIGESTIVO
Dr. Víctor Béjar Bravo
FMH_UNSAAC

EL APARATO DIGESTIVO
La digestión y el aparato digestivo:
 El aparato digestivo es el conjunto de
órganos de nuestro cuerpo en el que se
lleva a cabo el proceso de digestión.
 La digestión es el proceso que nos permite
extraer de los alimentos que tomamos los
nutrientes que nuestro cuerpo necesita.


ORGANIZACIÓN ESTRUCTURALDEL APARATO DIGESTIVO



Partes:
◦ Boca
◦ Faringe
◦ Esófago
◦ Estómago
◦ Esfínteres



 

 Cardias
 Píloro


 



 

◦ Intestino delgado
◦
◦
◦


 



 

Duodeno
Yeyuno
Íleon

◦ Intestino grueso
◦
◦
◦
◦
◦
◦


 

Ciego
Apéndice vermiforme
Colon ascendente
Colon transverso
Colon descendente
Colon pélvico

FUNCIONES


Está relacionada con la ingestión, digestión y absorción de losalimentos
la absorción se produce en el intestino delgado en las porciones del
yeyuno y del duodeno; y algo del íleon.



 



La regulación del aparato digestivo tiene varios niveles:



 

◦ Regulación extrínseca: es mediado por el Sistema Nervioso autónomo o
vegetativo, el simpático tiene efecto de inhibir los procesos digestivos, con
producción de catecolaminas y el parasimpático estimula lasfunciones digestivas


 

◦ Regulación intrínseca: propia de la pared del aparato digestivo, existe unos
plexos nerviosos a distintos niveles, son regulados por el Sistema Nervioso y van a
intervenir en los movimientos peristálticos o en el transito intestinal


 

◦ Plexo submucoso de Meissner
◦ Plexo muscular de Averbach: capa muscular


 

◦ Regulación hormonal: circulan por la sangre y llegan alaparato circulatorio
como por ejemplo:


 

◦ Gastrina: producida por las células G del antro actúa a nivel del estómago haciendo
que segregue más ácido clorhídrico


 

◦ Colescotocina: relaja el esfínter de Oddi para que secreten las secreciones al
duodeno

El sistema o aparato
digestivo


Consta del tubo digestivo y las glándulas anexas.
El tubo digestivo se inicia en la boca y termina enel ano y en él se
diferencia una serie de órganos que comparten una estructura común y a lo
largo de los cuales el alimento ingerido avanza a medida que va siendo
modificado.
Los órganos del tubo digestivo son:
· Cavidad bucal
· Faringe
· Esófago
· Estómago
· Intestino delgado
· Intestino grueso
· Conducto anal
Las glándulas anexas se originan durante el desarrollo embrionario como
evaginacionesde las paredes del tubo y se mantienen conectadas al mismo
por medio de sus conductos excretores. Comprenden:
ºLas glándulas salivales (glándulas pares) llamadas parótidas,
submaxilares y sublinguales, que secretan la saliva hacia la cavidad bucal.
· El hígado, que secreta la bilis hacia el duodeno, primera porción del
intestino delgado.
· El páncreas, que vuelca su secreción, el jugo pancreático,en el duodeno.

Histología del tubo digestivo
1º La mucosa es un tejido epitelial en contacto con la luz de los órganos,
se adapta a distintas funciones . Se especializa en la protección, la secreción
de moco, la secreción de enzimas y la absorción. Apoya sobre una lámina
basal o lámina propia.
En el límite externo de la mucosa se halla la muscular de la mucosa
(“muscularis mucosae”), formadapor tejido muscular liso.
2º La submucosa formada por tejido conectivo,con abundante
irrigación e inervación. El tejido nervioso forma el plexo submucoso o plexo de
Meissner.
3º La muscular consta de tejido muscular liso dispuesto en dos
capas: una interna de disposición circular y otra externa, de disposición
longitudinal. Una variante se encuentra en el estómago, donde se agrega
una capa de fibrasmusculares dispuestas en forma oblicua. También se
diferencia el intestino grueso, en el cual la capa de músculo longitudinal es
discontinua, formando bandas.
En la muscular se encuentra el plexo de Auerbach o mientérico (mio:
músculo; enterón: intestino). Está inervado por el sistema nervioso autónomo
simpático y parasimpático.
En el tercio superior del esófago las fibras musculares son...