Fisiologia celular

Membrana, núcleo celular y mitosis
La membrana externa que rodea a cada célula* (membrana plasmática*) y las membranas que envuelven a las *organelas* celulares tienen una estructura común formada por una doble capa de lípidos que contiene proteínas* especializadas, asociadas a su vez a azúcares de superficie. Esta estructura *trilaminar* (dos líneas densas delgadas -capa interna y capaexterna- y una zona más clara entre ellas), conocida como ** **modelo del mosaico fluido* no se ve con el microscopio óptico pero sí mediante el microscopio electrónico.
Las principales funciones de la membrana plasmática de la célula son:
confiere a la célula su individualidad, al separarla de su entorno
constituye una barrera con permeabilidad muy selectiva, controlando elintercambio de sustancias
controla el flujo de información entre las células y su entorno
proporciona el medio apropiado para el funcionamiento de las proteínas de membrana
Lípidos

Cada tipo de lípido de membrana posee una cabeza polar superficial (*hidrofílica*) y dos cadenas de ácidos grasos orientadas hacia el interior de la membrana (hidrofóbicas*), por loque se dice que esa molécula es *anfipática*.*
Los principales lípidos son:
fosfolípidos, representan en torno* al 50% del componente lipídico* (*fosfatidilcolina*, *esfingomielina*, *fosfatidilserina* y *fosfatidiletanolamina*). Las débiles fuerzas que unen entre sí a la *bicapa* permiten a las moléculas de *fosfolípidos* moverse con cierta libertad* en el seno de cada capa, loque confiere una gran movilidad a la membrana; se disponen rodeando a cierto tipo de proteínas de membrana; de hecho, algunas de esas proteínas necesitan estar asociadas a fosfolípidos* específicos
colesterol, hace que la membrana sea menos fluida, pero mecánicamente más estable
glucolípidos, sólo se encuentran en la cara externa de la membrana celular, con los azúcaresexpuestos hacia el espacio extracelular
Proteínas :*Las* proteínas pueden formar parte de esa *bicapa* en forma de proteínas integrales*, que atraviesan todo su espesor, o en forma de ** **proteínas periféricas,* unidas a la superficie citoplasmática de la *bicapa*. Algunas de las intrínsecas atraviesan todo el espesor de la membrana ( proteínas *transmembranosas*) y quedanexpuestas en las dos superficies; otras proteínas no están fijas y "flotan" en el espesor de la membrana, como icebergs en un mar de lípidos. Aunque los diferentes tipos de proteínas que pueden encontrarse dependen del tipo celular de que se trate, en general tienen unas funciones comunes:
*fijan los filamentos del citoesqueleto* a la membrana celular
fijan las células a la matrizextracelular
forman canales iónicos que facilitan el paso de iones y moléculas específicas a través de la membrana
actúan como receptores en los procesos de comunicación* entre células *poseen actividades enzimáticas específicas
reconocen, por medio de receptores, a antígenos y células extrañas
Azúcares
Por último, los azúcares se encuentran en sumayor parte limitados a la superficie de la membrana celular, formando el glucocáliz*.* Se puede poner en evidencia mediante microscopio electrónico, en forma de una capa blanca por fuera de la membrana celular, formada por azúcares unidos a las proteínas de esa membrana, a los *fosfolípidos* de la cara externa, o a ambos. Sus principales funciones son:
proteger la superficie celularcontra la interacción de otras proteínas extrañas o lesiones físicas o químicas
*papel en el reconocimiento celular, y en los procesos de rechazos de injertos y transplantes*
participa en los procesos de coagulación de la sangre y en las reacciones inflamatorias, entre otras.
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