Fisiologia de aparato digestivo

Complejo duodenal
El primer segmento del intestino delgado mide alrededor de 28 cm de largo y se conoce como duodeno; comienza una estructura bulbar inmediata al píloro. Junto con el páncreas y el sistema biliar, la porción proximal del duodeno constituye el complejo duodenal. Dicho segmento del tubo digestivo funciona como un regulador critico de la digestión y la absorción. La pared duodenaltiene células endocrinas y terminaciones nerviosas sensibles y estímulos químicos y mecánicos que vigilan las características del contenido luminar y emiten señales que coordinan la función de regiones más dístales del T.D. para indicar que hay comida o retrasar la salida del contenido gástrico. La porción exocrina del páncreas y la vesícula biliar drenan hacia el duodeno; la salida de lasecreción esta controlada por la abertura del esfínter de Oddi.

Intestino delgado
El resto del intestino delgado se integra con el yeyuno y el íleon. El yeyuno es el sitio donde se absorbe la mayor parte de los nutrimentos en las personas sanas y tiene una superficie muy ampliada por la presencia de arrugas (conocidas como pliegues de Kerckring) y vellosidades altas y delgadas. La superficie del yeyunotambién se amplifica de manera considerable por la abundancia de microvellosidades en la superficie apical de las células epiteliales de las vellosidades. En la parte mas distal, el íleon tiene menos pliegues y vellosidades mas cortas y escasas; su participación en la absorción de nutrimentos es menos activa, excepto por solutos específicos como los ac. biliares conjugados, que se recuperan tansolo mediante transportadores expresados en la parte terminal del íleon, en este segmento es muy raro la mala absorción.

Colon
También intestino grueso, sirve como reservorio para el almacenamiento de residuos y materiales no digeribles antes de eliminarlos en la defecación. En general, las células epiteliales colonicas (o colonocitos) no expresan transportadores de absorción para nutrimentosconvencionales, como monosacáridos, péptidos, a.a. y vitaminas, pero pueden participar de manera activa en la captación de otros elementos lamínales. Como su nombre señala, el intestino grueso tiene un diámetro mucho mayor que el delgado, con una pared más gruesa y pliegues conocidos como haustros.
El colon se divide en varios segmentos: ascendente, transverso, descendente y sigmoide, definidospor sus rasgos anatómicos, si bien tienen funciones distintas. Por ejemplo, en el colon ascendente y transverso es mas intensa la recuperación es más intensa la recuperación del líquido restante del proceso de digestión.
El músculo liso del colon se halla bajo la influencia del SNE y produce patrones de motilidad mixta que maximizan el tiempo para la resorción de líquidos y otros solutos útiles.Por otra parte el colon descendente sirve en particular como reservorio para el almacenamiento de los residuos fecales. La defecación puede posponerse hasta un momento conveniente mediante la contracción del esfínter anal externo y los músculos elevadores del ano, que están bajo el control voluntario. El contenido colonico puede permanecer en el intestino grueso durante días.

Principios básicosde la secreción pancreática
Función e importancia
El páncreas es la fuente de la mayor parte de las enzimas necesarias para la digestión de una comida mixta (HC, PROT, Y GRASAS). Las enzimas pancreáticas se producen en exceso, lo que subraya su importancia en el proceso digestivo. Sin embargo a diferencia de las enzimas digestivas que libera el estomago y las que contiene la saliva, es necesariocierto nivel de función pancreática para la digestión y absorción adecuadas. La nutrición se ve afectada si la producción de enzimas pancreáticas disminuye a menos de 10% respecto de los niveles normales o si se obstruye el flujo del jugo pancreático hacia el intestino delgado.
La porción pancreática exocrina encargada de liberar las secreciones que fluyen fuera del cuerpo, y endocrina, es el...