fisiologia de glandulas salivales

NTRODUCCION
La saliva es producida por un grupo de glándulas exocrinas, las glándulas salivares, situadas en la cavidad bucal. Las más importantes son:
Glándulas parótidas: se sitúan a nivel de lasmejillas y vierten la saliva en la boca a través del conducto de Stenon
Glandulas submaxilares a ambos lados del suelo de la boca, que vierten la saliva a través del conducto de Wharton
Glándulassublinguales, se situan en la parte anterior y central del suelo de boca. Vierten la saliva por los conductos de Rivinus y Bartholin
Otras glándulas que también segregan saliva son las glándulaspalatinas, situadas en el paladar blando, así como otras glándulas más pequeñas situadas en la lengua y en las mucosas de la boca
Histología
La unidad básica de las glándulas salivares es el salivón, queesta formada por ácinos, conductos intercalares, conductos estríados y el conducto excretor. Los ácinos son sacos formados por células serosas y mucosas que segregan respectivamente, enzimas ymucina. La principales enzimas excretadas por las células serosas son la ptialina o amilasa salival. La mucina está formada por glicoproteínas de diversos pesos moleculares y confieren a la salivapropiedades lubricantes.
Las células acinares, tanto las serosas como las mucosas, almacenan las secreciones proteIcas en los gránulos de zimógeno que son moficados por el aparato de Golgi, siendo finalmenteexcretados por exocitosis. Los conductos intercalares están revestidos por pequeñas células cuboides cuya función no está clara. Los conductos estriados están revestidos de células columnares quemodifican la composición de la saliva. Finalmente, los conductos excretores, también están revestidos de células columnares que sintetizan varias proteínas como la ribonucleasa, el EGF (factor decrecimiento epidérmico), la a-amilasa y varias proteasas
Composición de la saliva
La composición de la saliva es parecida a la del plasma, aunque hay menos Na+ y mas K+ y menos Cl- y mas HCO3-. Tanto la...