Fisiologia del crecimiento microbiano

FISIOLOGÍA DEL CRECIMIENTO BACTERIANO
El crecimiento microbiano se refiere al crecimiento poblacional, no al aumento del tamaño de los microorganismos.
Para cuantificar el crecimiento, se necesitasaber la velocidad de crecimiento tomando en consideración el cambio en el número de células por unidad de tiempo.
* A través de la velocidad de crecimiento de un cultivo, se conoce cuantasgeneraciones van.
* Al tiempo necesario que le toma a un microorganismo duplicar su población se le conoce como: tiempo de generación.
Crecimiento bacteriano
Diversas formas
de crecerFisión binaria

Gemación

Fragmentación

GEMACIÓN
Se realiza cuando en la célula madre brota una protuberancia o yema y de esta se origina el nuevo individuo. En estetipo de reproducción el núcleo se divide a la mitad, pero no el citoplasma, ya que el nuevo individuo es más pequeño y solo le toca una porción.
REQUERIMIENTOS PARA EL CRECIMIENTO MICROBIANO
2 tiposde requerimientos
Gases
Temperatura
físico

Físico
físico

Nutrientes
PH
Químico


Requerimiento

NUTRIENTES
* Micronutrientes Se requieren en mayor cantidad que losmicronutrientes, C y n son de los más importantes P, S, k, Mg, Ca y Na
* Micronutrientes Son necesarios pero en pequeñas cantidades, también se les conoce como elementos traza, Cr, Co, Cu, Mn,Mo, Ni, Se, W, V
PH (potencial de hidrogenación)
* Neutroalofilos (pH=7)
* Acidofilos (pH ácidos)
* Alcalofilos (pH alcalinos)
Algunos datos útiles
* Regularmente lasbacterias prefieren pH s de 6 a 8.
* Las levaduras crecen bien a pHs de 4.5 a 6.
* Los hongos filamentos soportan pHs más ácidos que las levaduras, pudiendo más crecer en rangos que van desdelos 3.5 hasta los 4.
OXIGENO
Aerobias: bacterias que se desarrollan en presencia de oxigeno libre.
Anaerobias obligadas: bacterias que se desarrollan en ausencia de oxigeno libre. No pueden...