Fisiologia general

Unidad 1
De acuerdo al proceso evolutivo, existen dos variedades de células: las procarióticas y las células eucarióticas. Las primeras corresponden a las bacterias y se caracterizan porque carecen de núcleo, en consecuencia el material nuclear se agrupa en un nucleoide rodeado de citoplasma. Poseen vías metabólicas comunes, tienen membrana plasmática, en general sus organelos son pocodiferenciados, los procesos de división celular son más rápidos y en general son células asexuadas.
Las células eucarióticas corresponden al resto de los seres vivos; protistas, hongos, plantas y animales. Se denominan así debido a que poseen núcleo bien definido, rodeado por una doble membrana porosa que encierra el contenido nuclear conformado por los cromosomas, proteínas asociadas y el nucleolo. Lamembrana celular es una estructura lipoproteica que limita la superficie del citoplasma, separa el espacio intracelular del líquido extracelular y participa en muy diversas funciones relacionadas con el transporte de sustancias y propiedades antigénicas entre otras.
Las células eucarióticas poseen una estructura morfofuncional más desarrollada y compleja, exhiben en el citoplasma organelosdesarrollados y diferenciados que poseen una membrana que permite la división del trabajo intracelular.
Los organelos de las células eucarióticas son: ribosomas, retículo endoplásmico, aparato de Golgi, lisosomas, mitocondrias, centriolos y peroxisomas.
Los ribosomas son los sitios donde se lleva a cabo la síntesis de proteínas dirigida por el DNA nuclear. Las proteínas recién sintetizadas pasan a unsistema de túbulos de paredes membranosas que conforman el retículo endoplásmico rugoso donde son plegadas y envueltas en vesículas. Dichas vesículas se desprenden para pasar al aparato de Golgi.
El retículo endoplásmico liso carente de ribosomas, es el sitio donde se sintetizan esteroides en aquellas células que tienen tal capacidad, como es el caso de la corteza adrenal, testículos y ovarios. Enotras variedades de células el retículo endoplásmico liso es la zona donde se llevan a cabo procesos de desintoxicación celular.
El aparato de Golgi conformado por un conjunto de sacos aplanados y apilados en grupos de 5, 6 o más, es una estructura polarizada donde las vesículas que proceden del retículo endoplásmco rugoso, ingresan a él para formar finalmente gránulos de secreción que abandonanla célula mediante exocitosis.
Los lisosomas son organelos de forma irregular formados en el aparato de Golgi. Su pared esta constituida por una membrana que encierra el contenido lisosómico rico en una gran variedad de enzimas. La función de los lisosomas se relaciona con los procesos digestivos que ocurren en la célula. Funcionalmente se detectan cuatro variedades de lisosomas: el gránulo dealmacenamiento, la vacuola digestiva, la vacuola autofágica y el cuerpo residual.
Las mitocondrias son las centrales eléctricas de la célula donde se sintetiza el principal compuesto de alto contenido energético denominado ATP. Son organelos con una gran variedad de formas, las más comunes semejan a una salchicha. Su pared esta conformada por una doble membrana separadas por un espaciointracrestal. La membrana externa esta tachonada de enzimas que proporcionan productos necesarios para los procesos que ocurren en el interior de la mitocondria. La membrana interna presenta proyecciones hacia el interior del organelo llamadas crestas mitocondriales. En éstas y en los bordes libres de la membrana interna se localizan un sistema que transporta electrones e hidrógeno de un extremo a otro paraformar finalmente agua; y la enzima encargada de la síntesis de ATP denominada ATPsintasa. La energía derivada del transporte de electrones permite translocar protones del espacio intracrestal hacia la matriz mitocondrial a través de la enzima ATPsintasa para formar ATP a partir de ADP y fosfato inorgánico.
Los centriolos son dos pequeños cuerpos cilíndricos dispuestos cerca del núcleo formando...